中国饲料工业信息网logo

屠企开工!猪价能否“冲8望9”?春节“两涨三跌”,业内称重新上涨值得期待

来源:    作者:    时间: 2023-01-28

春节前后,猪价的波动牵动大家的心。1月16日,猪价跌至低谷后触底反弹,一直上涨到了1月23日,最高涨至8.28元/斤。但最近几天,除了山东、广东、广西、河北、黑龙江、辽宁和西南地区猪价继续上涨之外,华中、华东大部分加上吉林、海南和山西的猪价都开始下降。1月28日,全国生猪均价7.87元/斤。广东区二元杂接货价下调为7.5元/斤,三元杂接货价下调为7.9元/斤。
春节过后,猪价会如何走?猪价低迷的行情,养殖户又该如何应对?

春节猪价“两涨三跌”

波动将延续到正月十五前后

“过年前几天,都是宰猪的高峰期,市面上猪肉价格也涨了,很多人来买土猪肉,家里养的几头土猪很快卖完了。”杭州临安的养殖户李杉告诉记者,但是相比前一年土猪肉卖45元一斤,今年卖35元一斤,还是明显低了。李杉比较担心节后,随着春节过后需求减弱,猪肉价格会不会继续走低。“现在价格波动没太大意义,毕竟屠宰企业都停工了,等节后企业重新开工,他们收购猪肉时可能还会压价。”“现在肉价普遍上不去,五花肉15元一斤,排骨25-30元左右,这个春节整体算比较平稳,节前也只上涨了几块。”杭州富阳一菜市场农户表示,因为价格偏低,节前卖得不错。据统计,自春节假期开始至1月26日,猪价共计2涨3跌,保持“震荡”走势。1月26日,全国生猪(品种:外三元)均价为7.09元/斤,猪价较前一日下跌0.09元/斤。分地域看,春节期间各地猪价走势:

东北地区:辽宁生猪价格涨跌调整,主流成交价格在7.1-7.5元/斤。市场猪源减少,节日效应拉动终端消费增加,猪价上涨明显,假期初期价格突破7.8元/斤。随着企业的复工复产,市场出栏量增多,需求对行情拉动效果结束,猪价开始回落。预计短期内猪价仍有小幅下降的空间。

黑吉生猪市场交易较淡,散户主流出栏价格在7.4-7.5元/斤,外调大猪价格上涨,散户标猪挺价心态增强,但规模场陆续恢复销售,猪源整体较足,市场上涨预期难持续。下游屠企主流初七复工,个别屠企初三已经复工,但是订单较节前不足,开工有限。

华北地区:春节期间,河北生猪市场窄幅调整,整体波动不大,目前外三元主流价为7.6-7.9元/斤。春节期间生猪市场交易平平,成交一般,相比节前价格保持稳定为主。屠宰厂陆续恢复开工,但宰量一般,近期部分地区出栏积极,价格受到抑制。

华中地区:春节期间,河南生猪市场区间震荡,整体波动不大,目前外三元主流价为7.5-7.8元/斤。节日期间散养户出栏意向较为有限,大场猪源供应量不多。初二过后部分屠宰企业陆续开工开宰,但需求难及节前表现,市场交投相对有限。预计价格或稳中偏弱。

湖南生猪市场供需氛围清淡,外三元主流价为7.3-7.6元/斤。节前养殖端抗价拉涨,实际成交较少,节日期间屠宰企业开工率大幅下降,成交情况欠佳,初三开始规模场陆续开工,下游消费需求缩减,预计湖南猪价下跌为主。

湖北生猪市场价格平稳,外三元主流价为7.5-7.7元/斤(标猪)。节日期间生猪市场实际成交少,节后屠宰企业及养殖端陆续开工,现阶段下游收购以130-140公斤体重的猪为主,叠加市场需求稍弱,供应端出栏压力有所增大,短时间内供强需弱,预计湖北猪价弱稳。

华东地区:春节期间,江苏生猪市场猪价大稳小动,主流价格在8元/斤,较春节前下跌0.25元/斤左右。春节过后整体生猪市场交易仍旧平淡为主,市场实际成交量较少,养殖企业出栏正常,部分散户出栏意愿不强,屠宰企业收购量不大,市场成交一般,加之春节过后猪肉消费力度减弱,终端消费节后稍有疲软,预计近日猪价或稳中偏弱为主。

浙江、福建生猪市场供需双弱、价格小幅调整,目前基本与节前持平。浙江外三元主流价为7.8-8.3元/斤,福建外三元主流价为7.8-8.2元/斤。节日期间屠宰企业开工率不高,养殖端少量出栏,实际成交极少,多以节前价格为基础小幅调整,需求端热鲜肉家庭日常消费为主,且随着节后企业逐步复工,猪价有稳中趋弱表现。随着养殖端出栏逐步上量,需求不及节前,预计节后初期猪价或弱稳为主,维持成本线,小幅震荡。

山东生猪市场猪价调整不大,主流价格在7.7-7.9元/斤,较春节前猪价下跌0.2元/斤左右。春节期间整体生猪市场交易不活跃,市场实际成交量较少,屠宰厂有少量陆续开工,但开工仍然不高,目前仍存在少量大猪,但标猪有限。随着企业陆续开工,预计近期猪价有下滑空间,但幅度不大。

江西生猪市场区间震荡,稳中小跌,目前外三元主流价为7.5-7.7元/斤。春节后屠企放假后陆续开工,但下游采购积极性不高,整体开工相对低位,市场成交表现一般,规模企业出栏正常节奏,市场供强需弱下短期猪价行情偏弱震荡盘整。

华南地区:广东生猪市场交投偏缓、价格先涨后跌,目前外三元主流价为7.8-8.1元/斤,较节前最后一天下跌0.7-0.9元/斤。节日前期养殖端大幅度提价现象较多,猪价一度冲高至9元/斤,但实际成交极少,贸易端、毛批端对高价猪认买不足,猪价略显“虚高”,需求端亦因务工人员大量返乡、市场消费人员流失严重而疲态明显,且随着节日中期后养殖企业逐步复工、出栏,供给压力逐渐释放,猪价开始缓慢下行。节后需求将趋于常规淡季,养殖场亦逐步上量,在供强需弱格局下,预计节后首周猪价或稳中偏弱运行,但全国多地猪价仍在成本线以下徘徊,节后中期的猪价仍有筑底上涨预期。

广西生猪价格先涨后跌,目前外三元主流牌价在7.5-7.7元/斤,较春节前下跌了0.6-0.7元/斤。假期初期,省内生猪价格短暂冲高至8.6-8.8元/斤,但业者基本离市休假,市场交投清淡,而后价格快速回落;当前假期基本结束,各行业陆续复工、复产,市场生猪出栏逐步增多,但因节后需求的惯性回落,市场近期或呈现供强需弱格局,预计短期内猪价稳中偏弱运行。

西南地区:川渝生猪价格先涨后跌,目前外三元主流价为7.3-7.6元/斤,较节前波动不大。节日前期间养殖端提价现象较多,但市场成交清,屠企基本处于放假状态。随着节日中期后养殖端陆续恢复正常出栏节奏,供给压力逐渐释放,猪价开始下跌。节后属于季节性消费淡季,叠加养殖场出栏上量,生猪市场供强需弱,预计猪价偏弱运行。

云贵猪价窄幅调整,云南标猪7.0-7.1元/斤,贵州7.4-7.6元/斤,价格整体较节前变化不大,节假日期间市场供需双减,虽然屠宰企业开工时间较早,但整体开工率不高,外加部分养殖企业以及贸易商放假休息,市场中猪源较少,价格小幅波动;目前来看,市场中仍有部分散户或贸易商在进行二次育肥,短期内对猪价或有一定支撑,而屠宰企业一般要在4月上旬前后恢复正常屠宰量,节后随着养殖企业的陆续开工,短期内市场猪价预计呈现稳中偏弱的趋势。

即将进入消费淡季

猪价或在9元成本线附近震荡

北京工商大学商业经济研究所所长洪涛教授表示,春节期间是猪肉消费旺季,猪肉价格季节性价格上涨是一个必然趋势,但是春节不是一天两天,而是一个约15-20天的时间段,由此可见,节庆价格上涨无可厚非。“至于春节期间的‘两涨三跌’,也是猪肉价格的市场波动而已,不同区域的价格不同正好反应了其地区之间的价格差价。春节期间的周期性波动一直会延续到正月十五前后,也就是正月十五前后仍然是猪肉消费的旺季。旺季过后,自然会呈现需求下降,市场也会反应出相应的价格走向。”洪涛说。猪价的下行,也让消费者对猪肉降价感到好奇,春节过后,猪价是否会跌破7元/斤,再次回到亏损区间?物产中大欧泰有限公司产研部经理周文科告诉记者,由于11月前压栏的集中在春节前出栏,造成猪价从十月中旬的高位大幅下跌,到节前已至猪企盈亏平衡线附近,随着供应集中释放,节前的消费旺季仍在,猪价企稳小幅反弹。节后一般情况下是猪肉消费淡季,预计猪价在猪企9元/斤以下的养殖成本线附近底部震荡。“今年开年来猪价偏低,很多养殖户都在“留猪”过年,我们想留着一部分节后再出手。但看现在的行情,还是供大于求的市场,卖了也是亏损的,我们还在观望,等待价格回升。”李杉表示。在洪涛看来,对于经营艰难的养殖户,一方面应紧密关注市场去向,并且创造需求,如“市场兴趣”是现在和未来的市场,另一方面,及时向政府反映相应的诉求,如供给大于需求,出现全国普遍的市场“三连跌”“四连跌”,政府应该吸储市场猪肉;如果出现“三连涨”“四连涨”,政府应该抛售中央和地方储备猪肉。还可以探索生猪供应链及生猪供应链金融的模式,从而增强生猪企业及合作组织的市场竞争力。“猪粮价格比是一个重要的指标,此外还有其他指标,如CPI、PPI、生猪价格指数、期货市场价格波动等其他指标,在数字经济条件下,还应更多地采取数字技术,并且采取人工智能的方式,进行科学地数字决策,从而提高猪肉价格调控的精准性,提高其有效性。”洪涛说。1月18日,在国务院新闻办公室举行的发布会上,农业农村部总农艺师、发展规划司司长曾衍德判断:“春节前后,生猪出栏不会比去年同期少,加上节后猪肉消费进入淡季,猪价走低的趋势明显,生猪养殖可能进入阶段性亏损。”周文科也表示,对于养殖户来说,猪周期始终存在,只有理解和顺应市场波动,不盲从不跟风上规模,控制成本,拓展新的销售渠道,坚持做品牌,才能减少猪周期的影响。近期低迷的市场,一旦有利润就加大出栏力度,坚持现金流稳健可控和融资渠道通畅,相信随着产能出清,下半年猪价重新上涨值得期待。

来源:天目新闻