5月份海水产品价格总体呈上涨态势，其中海水鱼类价格涨幅较大，甲壳类、贝类价格小幅上涨，海水头足及其他类和藻类价格相对平稳。
受伏季休渔叠加五一、端午假期需求拉动影响，海水捕捞产品价格呈上涨态势，小黄鱼、马鲛鱼、银鲳、日本对虾分别较上月上涨9.65%、7.38%、7.11%、4.39%。
海水养殖产品价格平稳，扇贝、青蟹价格分别小幅上涨3.92%、2.61%。其中，扇贝价格上涨主要因为5月份扇贝多数主产区进入收获尾声，叠加节日消费需求增强，价格上涨。
青蟹价格自年初以来一直处于低位，据海关数据，1~4月我国蟹类进口量增额减，均价下行。
5月份国内养殖青蟹开始上市，受五一、端午节日消费拉动，加之休渔期野生青蟹供应短缺，拉高了青蟹市场价格，青蟹价格微涨。
5月份淡水产品价格总体呈微跌态势，淡水鱼类保持上涨，甲壳类及淡水其他类较上月有所下跌。重点关注的13个淡水鱼品类中，除罗非鱼、黄颡鱼、鳙鱼价格分别较上月下跌2.77%、2.46%、0.36%外，其他产品价格均有所上涨。罗非鱼价格下跌主要是受美国加征关税政策影响，上半月价格普遍较低，在5月14日关税调整后有所回升。
黄颡鱼价格下跌主要是受气候影响，气温升高导致鱼发病风险增加，养殖户抢在高温前提前出鱼，市场供应量增加，价格回落。淡水鱼类价格上涨原因主要受生长周期影响，成鱼存塘量不足，市场供应偏紧。
鳜鱼价格自去年8月开始持续下跌，至今年4月份总体下跌12.84%，本月开始止跌回稳，较上月上涨6.10%，据了解，五一后鳜鱼存塘量明显减少，且成鱼进入产卵减重阶段，养殖户惜售，导致市场供应量减少，加之五一、端午节庆假日消费需求增加，价格上涨。
淡水甲壳类跌幅较大的产品为淡水小龙虾和青虾，分别较上月下跌17.16%、12.27%。
5月份各地小龙虾大量上市，供应量大幅增加，如南京众彩市场5月份小龙虾到货量较上月增幅达65.08%，市场供应充足，价格下跌。青虾具有“小满时节吃抱籽虾”的应季习俗，5月份进入上市高峰期，价格下跌。
6月份，冰鲜类海水产品供应保持偏紧态势，市场仍以冻品和养殖产品为主。据中国烹饪协会发布数据，5月份餐饮行业整体延续微收缩态势，中国餐饮业表现指数低于中性水平，其中预期指数较上月下降1.81%，6月份餐饮门店预期客流量比5月份有所回落，海水产品消费量或将减少，进入消费淡季，预计海水产品价格整体小幅下跌。
淡水产品甲壳类小龙虾、罗氏沼虾、青虾等产品仍处上市旺季，价格或有下降空间，淡水鱼类进入生长期，库存商品鱼上市量逐步减少，加上气温升高，养殖风险加大，运输成本增加，淡水鱼类价格或将保持高位运行，预计淡水产品价格整体小幅上涨。