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蛋价持续下跌后快速反弹 专家表示三季度鸡蛋消费有望提振

来源: 经济日报   作者:    时间: 2023-07-28

今年第二季度,全国鸡蛋价格跌至年内新低后,近来出现显着反弹,其原因何在、后市走势如何?

“二季度蛋价持续下跌,是多重原因造成的。”中国农业科学院农业经济与发展研究所副研究员朱宁表示。农业农村部监测数据显示,进入二季度后,全国鸡蛋价格持续下跌,批发价从4月份的10.48元/千克跌至6月份的9.83元/千克,跌幅为6.2%。原因在于:一是此前鸡蛋价格连续8个月创历史同期新高,积累了下跌势能;二是供给方面,二季度全国产蛋鸡平均存栏要高于一季度,且处于历史同期较高水平,鸡蛋市场供应充足,价格缺乏推力;三是成本方面,全球玉米、豆粕价格弱势运行,蛋鸡配合饲料价格回落至3.70元/千克以下,每千克鸡蛋饲料成本比一季度减少了0.2元左右,蛋价在养殖成本上缺乏支撑;四是需求方面,劳动节、端午节对鸡蛋需求的提振不及预期,因高温、梅雨等天气原因,鸡蛋存储周期缩短,鸡蛋消费整体较平淡。

7月7日,大商所鸡蛋期货2309主力合约以4252点报收,比6月14日收盘4046点上涨5.09%。一些地方鸡蛋现货价格也显着反弹。7日,北京新发地农产品批发市场鸡蛋批发均价为8.52元/千克,比上周同期(6月30日)的7.73元/千克上涨10.22%。“本周蛋价快速反弹不具有可持续性,仅是正常波动。当前鸡蛋供应仍然充足,没有出现供不应求的状况。”北京新发地农产品批发市场统计部经理刘通介绍。

朱宁表示,按照往年规律,鸡蛋价格一般在三季度会出现较为明显的上涨,在9月份达到全年高点。回顾2011年至2022年这12年的鸡蛋价格走势,进入上行通道的时间均在7月份。其中有两年拐点在7月下旬,分别是2015年、2020年,这两年中秋节较常年偏晚,与国庆节临近,与今年情况比较类似。从往年规律上看,今年全国蛋价止跌回涨、进入上行通道的时间可能在7月下旬。

从供给面看,因蛋鸡养殖自去年3月份以来持续盈利,蛋鸡养殖场户又看好下半年行情,今年上半年养殖场户补栏积极性普遍较高,在产蛋鸡经历了二季度前期的调整后,将在三季度保持二季度后期的增势,但受高温天气影响,蛋鸡容易出现热应激反应,从而进入歇伏期,产蛋率下降会抵消部分产能,预计三季度鸡蛋市场供应稳中有增。

从需求面看,7月上旬大中小学纷纷放假,对鸡蛋的团体性需求减少,鸡蛋消费缺乏利好因素提振。随着7月中旬逐步进入旅游旺季,鸡蛋餐饮消费将增加。同时,随着中秋节临近,食品加工厂为准备月饼生产,将在7月底、8月初开始备货,届时鸡蛋需求将明显提振。进入8月份后,随着大中小学陆续开学,鸡蛋团体性需求将持续增加。朱宁预计,7月下旬南方天气“出梅”以后,鸡蛋供应或将转为偏紧格局,全国蛋价有望震荡走高。