大连獐子岛渔业集团是该市较早开始将鲍鱼运往南方养殖的企业。从2001年起，这家公司开始进行这方面的试验。利用南方冬天水温高的优势，将大连的鲍鱼苗通过空运送到南方海域养殖，待到第二年的三四月份将鲍鱼苗运回大连。这样，鲍鱼经过到南方越冬后，生长速度明显加快，比在北方过冬每个要增重2倍多。
獐子岛渔业集团副经理迟飞跃告诉记者，现在已经不局限在鲍鱼苗运来运回了，而是形成养、留、销的产业化生产方式，同时也改变了过去空运的单一运输方式，采取了水运的办法。今年公司有近1000万个鲍鱼苗运到了南方，不仅在当地养殖，还要在当地卖出一部分，同时还有一部分销往青岛，余下的到了今年春暖花开时，再运回大连进行底播增养殖。作为目前国内最大的鲍鱼出苗的企业，他们已在福建、广西等海域建立起了自己的养鲍基地，形成了“北鲍南养”的产业化运作方式。
以科技为依托研究养殖的大连水产研究所，发挥科技优势，继开发了ＲＤＨ鲍鱼杂交育苗和工厂化养殖新技术，解决了鲍鱼病害防治难题之后，从去年年底开始，他们又将700多万个鲍鱼苗空运到福建海域进行海面网箱和工厂化陆地养殖。据这个所的副所长张齐岩介绍，他们在当地建立起了2000多平方米的工厂化鲍鱼陆地养殖基地，可以使“北鲍南养”的养殖技术更加成熟，更利于在南方形成“大连鲍”的规模化和产业化的养殖。
据记者了解，从今年开始，该市已经有不少鲍鱼养殖企业加入到了“北鲍南养”的行列中，像大连碧龙海珍品有限公司、大连太平洋海珍品有限公司等。大连海洋与渔业局有关专家称，目前，该市养殖企业每年冬天这种养殖鲍鱼方式，可直接增加收入近5000万元。该市去年生产鲍鱼苗近8000万个，全市有1／4的苗到南方越冬，这一比例今后还会增加，将更加有利于“北鲍南养”形成规模化和产业化，对扩大“大连鲍”在全国的影响意义重大。
