近期以来，广东鳗鱼由于货源丰裕致使价格下跌。目前，广州水产市场鳗鱼的批发价格只有30元，比今年3- 4 月间每公斤 31-32元下跌了1-2元。另据介绍， 在珠江三角洲产区的塘头收购价格每公斤仅为27元，比前两个月更下降了4元以上。据行家预测，随着新鳗的大量上市，鳗鱼价格还会继续走低。据介绍，广东鳗鱼价格下跌的原因， 除非典期间使消费减少外，最主要的是出口量减少所造成的。据统计， 今年第一季度广东 出口鳗鱼3345吨，其中烤鳗比去年同期减少21．7％，活鳗减少46．2％， 进入第二季度出口形势更为严峻，国外订单大幅减少，仅为去年的43％， 烤鳗出口均价已降至每公斤7美元。由于鳗鱼出口减少，而去年养殖过来的鳗鱼需要收获，新鳗亦陆续上市，但国内市场消费量有限，致使鳗鱼货源丰裕， 市场供大于求，导致价格下降。据预计， 这种情况随着广东非典取得了阶段性胜利，旅游业恢复，酒楼、饭店食肆消费量日益增大， 下半年鳗鱼价格将会有所好转。
