从今年1月份以来至现在，广州水产市场的鲜活河虾价格大幅上扬，每公斤销售价格已上升到42元左右，高时达46元，比去年11月至12月间每公斤22元～26元上升了近20元左右。
河虾又名青虾，学名日本沼虾，广泛分布于我国江河、湖泊、水库和池塘中，是优质淡水虾类。它肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富，是高蛋白低脂肪的水产品，颇得消费者青睐。
去年因在众多名优鱼类及罗氏沼虾价格下跌影响下，也使河虾价格曾一度下降。但由于市场需求量较大，而野生资源量有限，养殖产量还不多，故今年当货源稍紧时，价格便迅即回升。
行家认为，河虾是今年值得继续发展的优良淡水虾种，人工养殖前景看好，经济效益可观。只要饲养得当，每亩养河虾的效益是一般鱼类的六七倍以上。
