日前，记者从广东省工商联鳗鱼业商会年度工作总结大会上了解到：明年1-6月，我国大陆烤鳗将扮演日本鳗鱼市场的主角，不论活鳗还是烤鳗，价格将有不同程度的上涨。
据鳗鱼商会对鳗鱼市场情况进行的初步统计，日本今年养殖的鳗鱼已经消化一半以上，一月份投放的鳗苗已基本出清，存池鳗不到1万吨，2003年的新鳗要到明年6月中下旬才能出池，也即明年上半年日本鳗鱼市场将出现近年来最长的青黄不接期。
今年1-7月日本进口活鳗1.3万吨，预计明年进口量有可能进一步增加，台湾2001年老鳗存池只有一万吨左右，今年的新鳗在明年上半年出池量估计不到1万吨，明年1-6月，日本和台湾的烤鳗产量不会太多，如果药物残留不再出现问题，那么在日本鳗鱼节前，我国大陆烤鳗仍然是日本市不同程度的上涨。
