长期饱受需求匮乏困扰的美国小麦种植户终于迎来希望，因为中国开始进口美国小麦，而其他许多小麦主产国面临天气问题或者因为地缘政治因素而限制出口。
今年3月初美国小麦价格开始上涨，标志着几年来首次出现牛市。 但是随后新型冠状病毒疫情爆发，一度打断了小麦市场的涨势。尽管如此，全球小麦贸易仍在继续。
美国小麦协会主席Vince Peterson表示，美国将保持其作为全球小麦供应国的独特地位。他解释说，许多因素有利于美国小麦出口，比如美墨加三国贸易协议 （USMCA）已经获批，使得美国小麦可以自由进入墨西哥的市场。墨西哥通常每年从美国进口约380万吨（1.44亿蒲式耳）小麦。美日贸易协定也使得美国小麦可以和澳大利亚以及加拿大小麦在平等竞争的基础上进入日本市场。
今年1月中旬中美也达成了第一阶段贸易协议，中国的关税税率配额达到960万吨。Peterson表示，小麦可占到这一年度配额的大约400万吨（1.47亿蒲式耳）。
Peterson称，如果没有发生新冠疫情，美国小麦会享受更大的市场和业务增长。现在这种增长前景可能有所减弱。Peterson在2017年成为美国小麦协会的第四任主席。
他表示，中国代表着美国小麦消费的增长机会。中国的商机在于两个方面：一是中国需要补充枯竭的国家小麦储备，私营面粉加工企业的采购需求。中国私营面粉加工厂进口并加工目前中国未种植的小麦。面粉加工行业可以享受一些关税豁免，可以用来采购这些较高价值类别的小麦，包括春小麦、高蛋白的硬红冬小麦、软红小麦和白小麦。
他解释说，我们非常渴望看到中国进入市场并开始进口小麦。
在美国和中国的贸易战期间，中国转而从加拿大、俄罗斯、乌克兰、哈萨克斯坦、罗马尼亚、澳大利亚和阿根廷等多国采购小麦。但是Peterson称，新型冠状病毒疫情改变了全球小麦出口业务。他说，如果中国转向这些国家，他们将听到自己不愿听到的答案，因为这些国家在限制出口。
