官员表示，日本农业部寻购4.4万吨小麦使用大型货轮装运，6000吨使用集装箱装运，而对于食用大麦，3.6万吨将用大型货轮装运，1000吨使用集装箱装运。啤酒大麦均使用大型货轮装运。
在同时买卖招标会体制下，最终用户可以作为一个整体谈判谷物价格、质量以及产地，然后通过农业部向贸易公司递交报盘。
日本政府计划提高同时买卖招标会中的小麦比例，以减少在常规招标会中从澳大利亚、加拿大和美国进口的数量。
日本政府透露，政府希望将日本小麦产量提高两倍，减少对进口的依赖，确保粮食安全。
2009/10年度日本的食用小麦进口量有望达到480万吨，2010/11年度将增至496万吨。去年日本国内小麦因恶劣天气而大幅减产。
日本是亚洲地区最大的小麦进口国，近85%的小麦需求依赖进口满足。
