摘要：2013年美国小麦产量将低于上年
2013/14年度美国小麦供应预计为29.17亿蒲式耳，比上年减少7%。小麦产量预计为20.57亿蒲式耳，比上年减少9%，因为硬红冬小麦产量下滑。所有小麦单产预计为44.1蒲式耳/英亩，比上年创纪录的水平减少2.2蒲式耳。根据调查结果，冬小麦产量将减少10%，因为收获面积和播种面积的比例将降至2006/07年度以来的最低水平，天气干旱以及四月份的寒潮导致小麦单产潜力下滑。不过软红冬小麦产量提高，因为播种面积增加。2013/14年度春小麦产量将减少8%，因为杜伦麦播种面积减少，单产恢复到趋线水平，导致杜伦麦和其他春小麦产量下滑。
2013/14年度全球小麦产量将创下历史最高纪录，因为小麦价格强劲鼓励种植面积提高，播种条件改善提振单产潜力。截止到五月初，欧洲和前苏联农业产区天气整体良好，而中东和北非地区经历了理想的生长季节。消费量有望增长，不过小麦饲料用量增幅将会受到玉米价格相对低廉的制约。由于全球小麦供应将超过用量，因而全球小麦期末库存将小幅增长。供应下滑，小麦收获耽搁，竞争激烈，将会制约美国小麦出口。2013/14年度（7月到次年6月）美国小麦出口将会减少9%。
国内展望
2013/14年度小麦期末库存将低于上年
2013/14年度美国小麦期末库存预计比上年减少6100万蒲式耳，因为供应降幅大于用量。小麦供应总量预计减少2.2亿蒲式耳，因为产量以及期初库存下滑，远远抵消了2012/13年度的进口增幅。2013/14年度小麦用量预计比上年减少1.59亿蒲式耳，因为出口和国内用量减少。2013/14年度小麦总产量预计为20.57亿蒲式耳，比2012/13年度减少2.12亿蒲式耳。
冬小麦产量
根据调查结果，今年冬小麦产量预计为14.86亿蒲式耳，比上年减少1.59亿蒲式耳。收获面积预计为3270万英亩，比上年减少210万英亩，因为天气条件恶劣，硬红冬小麦收获面积与播种面积比例下滑。美国冬小麦单产预计为45.4蒲式耳，比上年减少1.8蒲式耳。
硬红冬小麦产量预计比上年减少2.36亿蒲式耳，为7.68亿蒲式耳，因为干旱以及春季寒潮导致小麦弃收率高于预期，单产下降。硬红冬小麦播种面积预计为2890万英亩，年比减少90万英亩，收获面积预计为2110万英亩，比上年减少360万英亩。单产预计为36.4蒲式耳，比上年减少4.3蒲式耳。
软红冬小麦产量预计增长8100万蒲式耳，达到5.01亿蒲式耳，因收获面积增幅抵消了单产下滑。软红冬小麦播种面积预计为970万英亩，比上年增长160万英亩。收获面积预计为840万英亩，比上年增长140万英亩。单产预计为59.7蒲式耳，比上年减少0.6蒲式耳。
白冬小麦产量预计为2.17亿蒲式耳，比上年增长500万蒲式耳。其中硬白小麦产量预计为1100万蒲式耳，软白小麦产量预计为2.05亿蒲式耳。
2013/14年度小麦用量
2013/14年度美国小麦用量预计减少1.59亿蒲式耳，为22.47亿蒲式耳，因为国内用量和出口低于预期。小麦食用量预计为9.58亿蒲式耳，比上年增长1300万蒲式耳，因为小麦面粉率低于上年高企的水平，小麦消费提高。小麦的饲料和其它用量预计为2.9亿蒲式耳，低于2012/136年度的3.6亿蒲式耳，因为2013/14年度饲粮供应提高以及价格下跌，将会制约小麦饲料用量。出口预计为9.25亿蒲式耳，比2012/13年度减少1亿蒲式耳，因为全球其他主要出口国家小麦丰产，将会制约美国小麦出口。2013/14年度美国小麦期末库存预计为6.7亿蒲式耳，比上年减少6100万蒲式耳。
2013/14年度小麦价格预估
2013/14年度美国小麦平均价格预计为每蒲式耳6.15美元到7.45美元，低于2012/13年度创纪录的7.80美元。
2012/13年度供应总量将略低于四月份的预测
2012/13年度美国小麦供应总量预计为31.37亿蒲式耳，略低于四月份的预测，因为进口数据下调了500万蒲式耳。2012/13年度小麦供应比上年增长1.63亿蒲式耳。小麦产量增长2.7亿蒲式耳，进口增长1300万蒲式耳，抵消了期初库存降幅1.19亿蒲式耳。
硬红冬小麦、硬红春小麦和杜伦麦供应年比增长，主要原因是产量提高。硬红冬小麦产量增长2.24亿蒲式耳，因为种植面积提高，弃收率偏低。单产同样高于上年，因为小麦从严重干旱中恢复。硬红春小麦和杜伦麦产量分别比上年增长1.07亿和3200万蒲式耳，因为收获面积和单产提高。
2012/13年度软红冬小麦和白小麦供应低于2011/12年度，产量分别比上年减少了3800万蒲式耳和5500万蒲式耳，因为收获面积和单产下滑。
2012年所有小麦产量预计为22.69亿蒲式耳，与四月份的预测相一致，不过比2011年增长2.7亿蒲式耳。所有小麦收获面积预计为4900万英亩，与上月持平，不过比上年增长330万英亩。所有小麦平均单产预计为46.3蒲式耳，与2010年创纪录的水平相当，与四月份的预测相一致，不过比上年增长2.6蒲式耳。
2012/13年度小麦期初库存预计为7.43亿蒲式耳，与四月份的预测相一致，不过比上年减少1.19亿蒲式耳。2012/13年度所有小麦进口预计为1.25亿蒲式耳，比四月份下调了500万蒲式耳，比上年增长1300万蒲式耳。
2012/13年度小麦食用量小幅减少
2012/13年度国内小麦用量预计为13.81亿蒲式耳，比四月份的预测下调了500万蒲式耳，不过比2011/12年度增长1.99亿蒲式耳。2012/13年度小麦食用量预计为9.45亿蒲式耳，比四月份下调了500万蒲式耳，不过比上年增长400万蒲式耳。小麦食用数据下调，原因在于北美面粉加工商的一季度面粉数据以及小麦出粉率持续偏高。种子用量数据不变。饲料和其它用量预计为3.6亿蒲式耳，与四月份的预测相一致，不过比上年增长1.96亿蒲式耳。2012/13年度小麦出口预计为10.25亿蒲式耳，与四月份的预测相一致，不过比上年减少2500万蒲式耳。
2012/13年度小麦期末库存预计为7.31亿蒲式耳，与四月份的预测相一致，因为进口数据下调了500万蒲式耳，被食用数据下调500万蒲式耳所抵消。2012/13年度小麦期末库存比上年减少1200万蒲式耳，即2%。
2012/13年度小麦价格将创下历史最高纪录，达到每蒲式耳7.80美元，相比之下，2011/12年度的前期纪录为7.24美元。
国际展望
2013/14年度全球产量创下历史最高纪录
2013/14年度全球小麦产量将达到创纪录的7.011亿吨，比上年增长4550万吨，即7%。海外小麦产量预计增长5120万吨，比上年增长9%。这将是历史最高纪录。海外小麦播种面积将增长4%，因为2012/13年度小麦价格高企，前苏联地区、欧盟以及阿根廷小麦产量恢复性增长，北非和中东地区小麦生长条件异常良好。
前苏联国家产量恢复，海外主要小麦生产国的单产提高，足以抵消美国产量降幅，提振全球2013/14年度小麦单产增长3%，海外小麦单产增长4%。
2013/14年度欧盟27国小麦产量将增长670万吨，即5%，达到1.388亿吨。欧盟是全球最大的小麦生产国，占到全球小麦产量的20%左右。欧盟将从2012/13年度因干旱而减产的水平上恢复。欧盟小麦收获面积预计为2600万公顷，比上年增长2%。整体来看，欧盟农业产区冬季天气温和，因而冻死率偏低，土壤墒情理想。目前西班牙和意大利的天气条件同样良好。希腊、保加利亚和罗马尼亚降雨充足，冬小麦播种工作进展顺利，而法国、德国和波兰等其他小麦主产区小麦作物状况同样良好。不过今年欧洲大部分地区春季出现异常偏晚，三月份天气异常寒冷。在部分地区，积雪四月中旬才开始融化，小麦越冬期结束，小麦作物整体长势较慢，极易受到夏季恶劣天气的影响。
2013/14年度中国将再成为全球第二大小麦生产国（占到全球小麦产量的17%），达到1.21亿吨，比上年增长40万吨。据报道称，小麦播种面积波幅提高。政府继续支持小麦生产，提供种植补贴，确保国家储备采购。冬小麦占到了全年产量的大部分比例。冬小麦作物状况一直不错，小麦生长期间温度偏高，但是并未伤害作物。目前小麦作物状况非常正常，与上年同期保持一致。中国春小麦及时播种，土壤墒情充足。
2013/14年度前苏联小麦产量预计为1.071亿吨，比上年增长2990万吨，即40%，从上年因干旱而减产的水平上恢复。今年小麦单产将增长23%。全球小麦价格一直高企，2013/14年度前苏联小麦播种面积将比上年增长560万公顷，也比五年平均水平高出100万公顷。俄罗斯和乌克兰小麦收获面积均将增长17%，哈萨克增长7%。该地区部分地区小麦作物令人担忧，去年秋季天气干旱可能影响小麦作物扎根，十二月份的寒冷天气提高了俄罗斯南部地区冻死率，春季又出现较晚。不过目前没有任何迹象显示俄罗斯或乌克兰小麦严重受灾。
2013/14年度印度小麦产量预计为9200万吨，创下历史次高纪录，也比上年创纪录的水平减少290万吨。由于小麦播种面积略低于上年（减少1.5%），天气整体良好，因而小麦单产将创下历史次高纪录。旁遮普邦、哈里亚纳邦、北方邦和中央邦等小麦主产区农户一直收获小麦，初步迹象显示小麦单产良好，不过低于上年水平。
巴基斯坦小麦收割工作已经临近尾声，小麦产量将比上年增长70万吨，达到2400万吨。小麦单产略高于上年，将创下历史次高纪录，因为土壤墒情良好，天气条件理想。孟加拉小麦生长条件同样良好，小麦单产将创下历史最高纪录，产量将达到120万吨。在阿富汗，小麦主产区天气条件正常，产量预计为400万吨，比上年减少10万吨。
2013/14年度中东地区小麦单产将创下历史最高纪录，产量将达到4200万吨，占到全球产量的6%，比上年增长520万吨，因为及时降雨以及冬季温度高于正常水平，使得小麦生长条件几近理想。在土耳其，小麦播种面积小幅下滑，主要原因是部分麦田转播上了饲粮和葵花籽。小麦产量预计为1760万吨，比上年增长210万吨。在伊朗，小麦播种工作提前开始，天气温和，灌溉供应充足。小麦播种面积将保持高企，达到700万公顷，加上单产接近历史最高纪录，产量将达到1550万吨，年比增长150万吨。叙利亚小麦产量预计为420万吨，增长50万吨。小麦单产将高于五年平均水平，只比2002/03年度的创纪录水平低了4.6%。伊拉克小麦播种面积增长75万公顷，单产略低于上年创纪录的水平，因而产量将达到创纪录的330万吨。沙特阿拉伯继续减少小麦减产，小麦播种面积预计为12万公顷，单产创下历史最高纪录，因而产量将达到70万吨，比上年减少10万吨。
2013/14年度北非小麦产量预计达到创纪录的2050万吨，比上年增长320万吨，即20%，其中摩洛哥将从上年因干旱而减产的水平上恢复。摩洛哥、阿尔及利亚和突尼斯冬季期间降雨良好，一月份的降雨量仍高于平均水平。摩洛哥小麦产量预计达到680万吨，是上年的近一倍。
根据农户的播种意向意向调查，今年加拿大小麦播种面积将增长超过一百万公顷，达到1080万公顷，部分原因在于小麦价格高企以及作物轮作需要。今年春季天气寒冷多雨，耽搁了春播工作，尤其是萨斯喀彻温州和曼尼托巴州部分地区。目前积雪刚刚融化，未来几周春播工作可能加快。在萨斯喀彻温州西南部以及阿尔伯达州南部地区，播种条件良好。加拿大播种时间将持续到六月中旬。考虑到短期内天气温和，降雨偏低，因而小麦收获面积将达到1050万公顷，使用趋线单产2.76吨/公顷，2013/14年度加拿大小麦产量将达到2900万吨，比上年增长180万吨。
2013/14年度南美小麦产量将达到2300万吨，比上年增长16%。在阿根廷和巴西，小麦播种工作于四月底到五月初开始。在阿根廷，初步迹象显示小麦播种面积提高，收获面积预计增长50万公顷，达到420万公顷，因为供应充足，上年收益糟糕，农户将会减少大麦播种面积。在巴西，小麦播种面积保持稳定，增长10万公顷，达到200万公顷。根据小麦趋线单产，阿根廷和巴西小麦产量将分别增长200万吨和70万吨，达到1300万吨和500万吨。
在澳大利亚，初步迹象显示小麦播种面积将增长30万公顷，达到1360万公顷。冬小麦将在五月和七月期间种植。西澳洲地区的降雨量达到了平均水平，而澳大利亚东部地区的土壤墒情非常良好，尤其是昆士兰州和新南威尔士州东部地区。不过新南威尔士州其他地区以及维多利亚州降雨量低于正常水平。根据趋线单产，澳大利亚小麦产量将达到2450万吨，比上年增长240万吨。
2013/14年度供应增加将提振用量以及期末库存
2013/14年度全球小麦期初库存将减少1930万吨，为1.802亿吨，这一降幅在一定程度上抵消了产量增幅，不过全球供应仍远远高于上年水平。全球小麦价格高企，鼓励了2012/13年度出口，尽管小麦供应低下，这导致许多国家的库存枯竭。2013/14年度小麦期初库存紧张的国家是美国、欧盟、澳大利亚、俄罗斯、乌克兰和哈萨克。期初库存降幅最大的国家是俄罗斯、乌克兰和哈萨克，共比上年减少了1210万吨，因为2012/13年度天气干旱，出口相对强劲。
2013/14年度欧盟27国小麦期初库存预计减少370万吨，只有980万吨，创下历史最低。澳大利亚小麦期初库存预计减少280万吨，为420万吨，因为上年小麦减产，出口强劲，导致库存急剧下滑。不过中国、印度、伊朗和其他一些国家的期初库存提高。
2013/14年度海外小麦用量预计增长3%，即2160万吨，达到6.589亿吨。海外小麦饲料和其它用量预计增长820万吨，即7%，达到1.286亿吨。虽然玉米价格将相对低廉，不会鼓励2013/14年度小麦饲料用量，欧盟和前苏联小麦产量增长将会提振小麦饲料用量。在前苏联三大小麦生产国中（俄罗斯、乌克兰和哈萨克），俄罗斯小麦饲料用量将增长35%。2013/14年度俄罗斯小麦的其他用量将恢复到趋线水平。不过韩国和日本的小麦饲料用量将会减少，因为玉米价格相对低廉，这些地区将使用玉米取代小麦。
2013/14年度全球大多数国家小麦食品、种子和工业用量有望增长1%，基本与上人口增长保持一致。印度小麦食用量将增长280万吨，即3%，因为人口增长强劲，小麦库存庞大，这将鼓励政府向贫困家庭配给更多的小麦。
海外小麦用量增幅将低于小麦供应增幅，提振2013/14年度海外小麦期末库存增长790万吨，即5%，达到1.681亿吨。全球小麦期末库存将增长620万吨，达到1.864亿吨，其中美国库存将会减少。2013/14年度小麦期末库存增幅最大的国家将是欧盟27国、前苏联12国、加拿大和澳大利亚。小麦产量增幅将在一定程度上被小麦饲料用量增幅所抵消，从而导致欧盟小麦期末库存增长450万吨，达到1440万吨，前苏联小麦期末库存将增长180万吨，加拿大增长130万吨，澳大利亚增长60万吨。
2013/14年度全球小麦贸易基本上保持稳定
2013/14年度（7月到次年6月）全球小麦贸易预计为1.43亿吨，只比上年减少70万吨。不过各国的小麦进口和出口数据将出现较大的变化。
2013/14年度小麦进口降幅最大的国家将是伊朗，减少400万吨，为100万吨，因为国内小麦产量将接近历史最高纪录，2012/13年度政府进口了大量小麦，导致库存急剧提高。
2013/14年度小麦产量提高，将会制约摩洛哥、土耳其、伊拉克和阿尔及利亚的小麦进口。玉米价格相对低廉，将会削减日本和韩国的饲料小麦进口。其他国家的小麦进口增幅被另外一些国家的进口降幅所抵消。欧盟小麦进口将增长80万吨，达到650万吨，因为乌克兰和俄罗斯饲料小麦将进入欧洲市场，主要是西班牙市场。埃及将进口900万吨小麦，比上年增长100万吨。不过这不足以开始重新补充小麦库存。沙特阿拉伯小麦进口量将增长100万吨，近半的增幅将集中在饲料小麦。
一些国家将会提高食用小麦进口，维持人均消费水平。印尼小麦进口将增长40万吨，即6%，因为新厂将投入生产。
2013/14年度小麦出口国家的市场份额将出现显著的变化。由于主要出口国家的小麦供应高企，因而竞争将异常激烈，黑海三大小麦出口国――俄罗斯、乌克兰和哈萨克的饲料小麦以及劣质食用小麦价格将最具竞争力。俄罗斯、乌克兰和哈萨克小麦出口总量将增长近45%，达到3500万吨。目前三个国家的库存异常偏低，可能压制2013/14年度初期的出口。黑海地区小麦产量显著恢复，将提振出口。黑海供应商在北非和中东地区的竞争力增强，将导致欧盟27国小麦出口减少450万吨，为1700万吨。
虽然小麦供应提高，2013/14年度加拿大小麦出口将稳定在1850万吨，因为竞争激烈将会导致优质小麦价格升水下跌。2013/14国际市场年度（7月到次年6月）阿根廷小麦出口量将减少100万吨，为650万吨，但是根据本国的市场年度（12月到次年11月），小麦出口将增长200万吨，因为小麦增产。这是因为国际市场年度的前五个月正是本国市场年度的最后五个月，2013年这几个月的小麦出口量将低于上年同期近创纪录的水平，导致2013/14年度（7月到次年6月）出口下滑。供应下滑以及黑海地区在北非和中东地区的竞争力增强，将会导致澳大利亚小麦出口减少200万吨，为1700万吨（而根据本国的市场年度，即十月到次年九月，小麦减少100万吨，为1800万吨）。由于小麦库存庞大，印度将继续出口小麦，出口量将达到800万吨，比上年减少50万吨。
2013/14年度美国小麦出口下滑
2013/14年度美国小麦出口预计为2550万吨，比上年减少250万吨。美国小麦产量和期初库存将会下滑，美国小麦在全球小麦市场的份额可能减少近2%。欧盟和黑海小麦的竞争将非常激烈，尤其在埃及小麦市场。
2013/14年度（本国市场年度6月到次年5月）美国小麦出口将减少1亿蒲式耳，为9.25亿蒲式耳。年度初期美国小麦出口通常相对强劲，因为美国小麦比其他主要出口国家提前收获。不过今年恶劣天气将会耽搁小麦收获，在一定程度上削减美国小麦的出口竞争力。
根据七月到六月的国际市场年度，2012/13年度美国小麦出口量减少50万吨，为2800万吨，因为近来出口步伐以及出口销售步伐放慢。
