由于我省畜牧产业面临 “不大、不强、不高”等突出问题，畜禽养殖效益整体偏低。5月4日，为把我省畜牧业打造成现代骨干产业，省农业厅向国内外知名畜牧企业伸出橄榄枝，邀请其来山西投资或参股畜牧产业，并通过产业化经营，构建畜产品生产、加工、物流梯次增值的产业格局。
守着“金矿”啃窝头
我省是农牧交错区，畜禽种质门类众多，有养殖的传统；牧坡广阔，饲草饲料资源丰富，草坡面积与耕地相当，玉米产量每年可达70亿～80亿公斤；毗邻京津大市场，区位优势明显，发展畜牧业具有得天独厚的条件。
然而，据了解，目前我省肉类产量仅占全国的 1％，是河北的四分之一、河南的六分之一，在中部六省中处于末位。畜牧业产值占农业总产值比重较全国平均水平低近10个百分点。生猪、牛羊等主导产业仍然以销售活畜、简单屠宰为主。全省生猪加工量仅占双汇的十分之一，畜产品加工企业产值仅相当于双汇的三分之一、蒙牛的二分之一；畜产品加工产业链条短，精深加工产品少，附加值低，没有很多在全国叫得响的大品牌。受品种、饲养管理、市场等影响，全省畜禽养殖效益偏低，散养户养殖效益更低，一只肉羊收益不足 150元，一头肉牛不足1000元，远远低于全国平均水平。
构建小康靠畜牧
随着消费结构升级，人们不仅需要口粮，还需要肉、蛋、奶、果、蔬、水产品等，需要从动物身上获取丰富的营养物质，“吃好”、“吃得营养”、“吃出健康”已经成为一种消费趋势。畜牧业在农业产值中比重的大小已经成为衡量一个地区现代农业发展程度的重要标志。发达国家的畜牧业占农业产值的比重一般都在50％以上，甚至更高。发展现代畜牧业显然成为满足我省居民现代消费需求的朝阳产业。
借助我省饲草饲料资源丰富的优势，今后我省将重点发展肉禽、生猪、牛、羊四大优势产业。其中，雁门关生态畜牧经济区，将着力打造奶牛、肉牛、肉羊、绒山羊优势产区，形成资源共享、优势互补、特色突出、竞相发展的现代化畜牧业经济示范区；打造中部牛、中南部鸡、晋东南猪等优势区域板块。我省将谋划新建年出栏肉禽4000万只以上的大县15～20个；建设年出栏生猪50万～100万头以上的大县25～30个；建设年存栏奶牛3万～5万头以上的大县10个；因地制宜发展年出栏肉羊50万只以上的大县20 个。
请“外援”来晋搞畜禽产业
为使千家万户小生产与大市场有效对接，规避市场风险，促进农民增收，我省畜牧将走产业化经营之路。按照新型工业化的理念，我省将通过招商引资，引进新希望、中粮、顺鑫、正大、鄂尔多斯、小肥羊、雨润、双汇、蒙牛、伊利、永达等国内外知名企业直接参与或投资参股，打造一批创新能力强、加工水平高、处于行业领先地位的省内大型龙头企业，构建畜产品生产、加工、物流梯次增值的产业格局。到2015年，年销售收入40亿元以上的畜产品加工龙头企业达到7家。
此外，我省还将推广“公司＋畜禽养殖专业化组织”等经营模式，建立合理的利益分配机制和稳固的畜禽供销关系，增强对养殖户的带动能力。借助我省畜禽品种特色各异的优势，重点培育一批有竞争力、有持久生命力并且“叫得响”的拳头产品，使“雁门肥羊”、“晋岚绒山羊”、“平遥牛肉”等一大批特色品牌叫响全国、走向世界，使我省的 “大象肉鸡”、“粟海肉鸡”、“六味斋”等一批市场优势明显的企业品牌做强做大，最终形成以品牌为主导、骨干企业为支撑、上下游产业配套、竞争优势明显的产业化新格局。
