作为开放市场过程的一部分，台湾将访问加拿大，对包装工厂、屠宰场、饲料磨制工厂、养牛场和进行疯牛病监督的测试设备进行检验，同时还要得到加拿大家畜认证体系的在线解答。在禁止进口加拿大牛肉之前，台湾是加拿大第五大牛肉出口市场，也是增长最迅速的市场之一。2002年，加拿大向台湾出口价值2000万加元的牛肉。
加拿大农业和农业食品部部长安迪.米切尔表示，台湾已经证实可以有条件地进口加拿大去骨牛肉，不过首先要派遣技术小组前往加拿大取得一手的食品安全和动物卫生措施资料。米切尔：“在亚洲取得的进展对加拿大牛肉工业起到了很强的鼓舞作用，这是不懈的努力和持续讨论并一再重申我们实施了严格的卫生标准的反映。”
