禽流感对我市居民生活产生的短期影响已逐渐消除。记者昨日从我市部分卖场、酒楼了解到，目前禽类及其相关制品的消费量都已达到或超过去年同期的水平。
昨晚，记者在我市部分餐馆酒楼看到，基本上每桌宴席都离不开鸡鸭。牡丹大酒楼的负责人告诉记者，目前鸡鸭菜肴的销售情况完全恢复正常，和往年同期持平。而另一家餐馆的老板则表示，可能是市民们一段时间没有吃鸡鸭了，所以最近几天鸡鸭卖得非常好，是2月份销量的好几倍。
记者昨日还走访了肯德基餐厅、汉宫鸭等以经营禽类产品为主的餐厅，发现大多高朋满座，营业员忙得不亦乐乎。
近几天，我市大卖场的禽类及其相关制品的销量也普遍比上个月增加了25%以上。据一家卖场的经理介绍，眼下鸡蛋的销量已经超过了去年同期的水平，企业关于禽类产品的检验、采购、运输直至最后的终端销售等各个环节现在已经全部恢复正常运转。
零售市场的活跃，带动了我市禽类产品加工业的快速恢复。厦港卤鸭店经理曾玉云称，这两天来由于市场需求旺盛，该店生产车间的4口大锅全部开启，3辆送货车连续奔走在配货中心和十多家门市店面之间，好又多、沃尔玛等卖场也有销售，每天卤鸭的销量有数百只，是前一段时间的两倍以上.
