编者按：一场禽流感风暴席卷全球，广东省家禽养殖业经受了一次严峻的考验。我省个别地区先后出现高致病性禽流感，死亡家禽4608只，疫点、疫区共扑杀家禽61.4万只。所幸的是，在与禽流感作斗争的过程中，因为措施得力，疫情被有效地控制在几个疫点上，全省规模家禽饲养场尤其是310个供港澳活禽注册场未出现疫情，保存了广东省的家禽主要生产能力。全省最大的养殖企业“温氏集团”和全省著名的“广海鸡”、“清远鸡”均没有一例感染禽流感，仍然受到消费者的青睐。至3月9日，广东省9个疫区、疫点全部解除封锁，内地活鸡恢复输往澳门。
风雨过后，如何振兴广东省的家禽养殖业？疫区政府如何帮助农民克服眼前困难，实现增产增收？对于这些新课题、新挑战，本报驻地记者采写的这组报道将有所启示。
把好“四关”筑起防疫屏障
“清远鸡”上省“两会”餐桌
日前，一个来自珠三角地区的旅游团在清远市某酒店齐齐品尝清远鸡“百鸡宴”，这是该市为了消除“禽流感”给市民带来的疑虑而举办的又一促销活动。
久负盛名的“清远鸡”在这次禽流感战役中经受了严峻考验。到目前为止，全市没发生过一起禽流感疫情。在不久前召开的省“两会”上，经清远市机关事务局推介和省有关部门的严格检疫认可，“两会”代表餐桌上所用的鸡只，全部是清远鸡！
清远鸡是清远市畜牧业的一张“王牌”，去年全市年饲养量达3379万只，出栏量3183万只，产品畅销港澳和珠三角广大地区，年销售收入近3亿元。今年初国内发生首例禽流感疫情后，立即引起了清远市各级领导的警觉和重视，根据省里的部署，迅速采取有效措施沉着应对，通过把好“四关”（防疫关、堵截关、消毒关、检疫关），为清远鸡筑起了一道有效的防疫屏障。
然而，由于受国内外禽流感事件的影响，全市清远鸡的生产销售也受到了较大冲击。据不完全统计，目前该市至少有400万只到出栏期限的肉鸡急需寻找销路，仅该市最大的注册清远鸡养殖公司——清远市凤翔麻鸡发展有限公司，就有20多万只到期肉鸡待售。有人估算，该市400多万只存栏清远鸡如果滞销，每天仅饲料消耗就要增加15万元以上的成本，这样的损耗即使是大型养殖公司也难以负担。这对年产值近3亿元并带动数千个农户脱贫的清远鸡产业无疑是致命的打击。
如何帮助养鸡大户渡过难关，做强做大清远鸡产业？清远市委、市政府审时度势，于近日召开了有关会议，决定采取如下措施：一是政府出面协调帮助养鸡大户到银行贷款，让他们渡过难关。二是制定有关鼓励和扶持政策，鼓励养殖户抓住机遇，振奋精神，大养清远鸡。三是进一步扩大宣传，引导市民放心食用健康安全的清远鸡。四是拓宽清远鸡销售渠道，扩大销售网络。五是加强防疫工作，为清远鸡建立一个长期有效的免疫屏障。
从种蛋到餐桌全程监控
“广海鸡”无一例疫情
当省内外一些地方陆续出现禽流感疫情，造成鸡价下跌时，广东省第一个荣获国家绿色食品认证的鸡类名牌产品“广海鸡”，却无发生一例疫情，近日价格逆市上升，每只售价从88元升至98元。
湛江市广海养殖有限公司董事长刘水海满怀信心地对记者说，“广海鸡”虽然经受住了禽流感考验，但要进一步健全防范体系，继续打造品牌谋发展。
为了打造与绿色食品名实相符的“广海鸡”品牌，广海公司一直坚持标准化生产，按照国家绿色食品的标准要求，实行从“种蛋到餐桌”的全程监控。近两年来，公司先后聘请国家家禽协会的领导和中科院、北京农大等部门的专家、教授来公司作标准化建设管理的报告，先后培训员工、农户近80 0人次。公司还与湛江海洋大学、广东省家禽科研所、广西畜牧研究所和海南省农科院等单位合作，形成了一整套规范成熟的“广海鸡”育种、养殖、加工技术，如流动分群放养、天然食料配方、项鸡放养控制产蛋和高温高压蒸制烹调等。
在禽鸟疾病防治上，广海公司坚持以预防为主。早在3年前，公司聘请国内禽病防治的专家就根据周边国家和地区出现禽流感疫情，进行了专门研究，从种蛋育苗到饲养，采取了严格的标准化防疫措施，所有鸡苗放养前都注射了疫苗。为了应对自然灾害及市场风险，2001年公司建立了“广海鸡经营风险基金”，每销售一只鸡提取2至3元作为风险基金。去年，因非典影响，公司动用风险基金150多万元补贴农户，稳定了农户养鸡的信心。今年为应对禽流感疫情，确保“广海鸡”的安全发展，公司又计划动用风险基金。
“规范健康”概念提上紧急议事日程
江城扶持壮大名禽养殖
近日，笔者从阳江市江城区了解到，当地党委、政府正在加强扶持力度，为恢复和壮大家禽养殖业，特别是黄鬃鹅、白沙鹅等阳江名优家禽品种的养殖而积极行动。
据悉，江城区对农户被扑杀的家禽实行较高的补贴标准：种鹅每只补贴50元，肉鹅25元，大的鸡只20元，小的鸡只8—10元，鹅蛋每只1元。另外，江城区对以养殖为主且家庭困难的养殖户，每户每月给予300元的生活补偿。目前，江城区正在努力落实有关补贴和扶助措施，以保护农户和专业户养殖家禽的积极性。另外，积极争取信用社等金融机构给予资金上的倾斜，为疫点及全区其他地方全面恢复和壮大家禽养殖作好准备。
江城区委副书记、区防治禽流感协调工作领导小组组长罗廷赐接受笔者采访时表示，这次禽流感风波，给政府和群众以很大的触动。养殖业的规范、健康发展被提到了紧急议事日程上来。首先要推动养殖业走上规范化轨道。专业户要领取证件才能开展养殖业务，特别是养殖数量在1000只以上的专业户，要对他们实行重点推动和强化，达到科学养殖、规范养殖的要求。其次，家禽销售环节也要规范。销售活动要有相应的经营场所，禽畜上市要贴标签，注明来源及各种情况，让消费者吃得放心。
潮安：民营企业对农户优先招工
潮安高致病性禽流感疫区解封后，如何帮助家禽养殖户渡过难关成了当地党委、政府最牵挂的问题。笔者从潮安县了解到，有关方面已经着手采取有效措施，帮助家禽养殖户寻找新的经济增长点，解决生活出路问题。
据了解，潮安发生高致病性禽流感疫情对全县养禽业造成巨大打击，直接经济损失达2400多万元。其中，由于对禽只进行强制免疫，禽只出栏时间多了一个月，增加了饲养成本，按全县家禽存栏量219.8万只计，农户损失就达1200万元。而且，非疫区家禽的销路也受到影响，价格平均下降4—6元/公斤。
为此，潮安县制定了相应措施扶持疫区农户。一是调整农业种养结构，扩大番石榴和潮州柑等水果以及水产的种养面积，发动家庭养猪养牛。二是各级政府加大资金投入力度，由市、县和镇三级财政对疫区发展生产在种苗上予以补贴。三是发动全县农业龙头企业到疫区布产，解决疫区农产品的销路。四是积极扶持民营企业，扩大其生产规模，为疫区群众提供更多的就业机会。目前，作为全国卫生洁具最大生产基地的古巷镇已经发动当地企业对农户“一助一”，优先招工。
罗定：家禽损失其他种养补
笔者近日到罗定市采访看到，曾在20多天前发生禽流感疫情的黎少镇高车村的群众已经全身心投入到生产中，呈现出一派热火朝天的景象。许多群众向笔者反映，大家已经从禽流感阴影中走出来，对恢复生产，实现今年的增收目标充满信心。
根据规定，发生禽流感疫情的疫区要在最后一只病禽扑杀6个月后才能恢复家禽的养殖。为此，该市在制定高车村近期恢复生产计划时，确立“家禽损失其他种养补”的思路，一方面通过增加养猪数量，扩大养猪规模，尤其是引导农民发展经济效益高的瘦肉型猪养殖，稳定养殖业收入。另一方面进一步采取扶持政策，拓展种桑养蚕，扩大水果种植面积，增加种植业的收入，促进农民增收。
该市近日将组织农业、畜牧、卫生和科技等部门开展科技下乡活动，积极引导农民推广应用良种良法，通过举办种养技术培训班和卫生知识讲座等形式普及科学知识，教育群众养殖要实行禽流感等传染性、病毒性疾病的免疫制度，进一步提高农民群众的科学种养技术和增强环境卫生意识。
