为准确研判当前生猪生产形势，近期，农业农村部畜牧兽医局组织专家、行业协会和大型养殖企业开展会商。总的来看，今年猪肉市场供需总体适配，生猪养殖实现正常盈利，头部企业生产经营情况持续改善，生猪疫情整体平稳可控，生猪行业系统性金融风险降低。
目前，全国能繁母猪存栏量处于产能调控合理区域上线，生猪养殖在明年春节前有望继续保持盈利，但节后消费淡季生猪价格下跌可能性较大。
从全年情况来看，母猪存栏量先减后增，目前接近合理区域上线。今年3月份，根据生猪生产效率持续提升、猪肉消费稳中趋降等新情况新变化，农业农村部及时公布实施新修订的生猪产能调控方案，将全国能繁母猪正常保有量目标从4100万头调整为3900万头。在明确的调控信号引导下，生猪产能高位回调，4月末全国能繁母猪存栏量降至3986万头，较去年底减少156万头，回到产能调控绿色合理区域。5-11月份，在市场行情拉动下，全国能繁母猪存栏量小幅回升。“11月末全国能繁母猪存栏量4080万头，为3900万头目标保有量的104.6%，接近105%的产能调控绿色合理区域上线。”农业农村部生猪产业监测预警首席专家王祖力说。
今年猪价整体回升，养殖盈利处于正常水平。3月份以来，生猪价格较往年更早触底，之后一路震荡上行，8月份达到每公斤20.35元的年内高点。9月份以来，生猪市场供应量明显增加，猪肉消费增长乏力，猪价承压回落。12月第1周，全国生猪平均价格每公斤16.92元，环比下降1.1%、同比上涨13.9%。生猪养殖于今年5月份扭亏为盈，据农业农村部测算，全国前11个月头均盈利213元，较去年同期增加287元，预计全年生猪均价每公斤约17元，同比涨约10%，头均盈利约200元。
今年以来，农业农村部指导各地落实好常态化精准化防控措施，生产经营主体的防疫意识和能力不断增强，非洲猪瘟疫情发生和传播风险得到有效控制，有力保障了生猪生产安全。其他猪病呈点状发生态势，均已得到规范处置，没有出现扩散蔓延。各级动物疫病预防控制机构采样监测显示，非洲猪瘟等重大猪病病原学阳性率持续保持低位水平，大面积暴发疫情的风险较小。
随着生猪价格上涨、养殖盈利增加，当前我国头部猪企的负债总额和资产负债率不断下降，生产经营状况普遍好转。根据牧原、温氏等21家上市企业季报，前三季度合计盈利265.5亿元，而去年同期亏损190.4亿元；负债总额4056亿元，资产负债率60.8%，同比下降5.7个百分点。虽然21家上市猪企中仍有6家企业的资产负债率超过70%的行业公认警戒线，但各企业均在积极采取资产重组、重整投资等措施纾解困难。据专家分析，生猪是猪企的“活资产”，企业能够卖猪变现补充现金流，即使个别企业破产重组，其他企业一般也会接盘其猪场，即行业常说的“肉烂了也还在锅里”，动摇生猪基础产能的可能性不大，短期内行业系统性金融风险较小。
“11月份中大猪存栏量同比下降0.8%，预示着未来2个月内生猪上市量将同比减少，加之腌腊和节日消费拉动，明年春节前猪价有望企稳，生猪养殖将保持盈利。”王祖力认为。
据他介绍，今年8-11月份新生仔猪数量同比减少0.5%，但仍处于高位。特别是10月份之后新生仔猪数量同比转正，10月份同比增长0.5%，11月份同比增长3%，12月份同比增幅将更大，预示着明年春节后消费淡季猪肉阶段性过剩的可能性较大，生猪养殖效益大概率将由正常盈利转向微利甚至亏损。
近期，在各级农业农村部门的密集预警和指导下，一些养殖场（户）已经提前减少母猪配种、加大弱仔猪淘汰力度，牧原、温氏等头部企业已终止部分养猪投资项目，产能扩张速度放缓。全国新生仔猪数量已连续2个月下降，10月、11月均环比下降0.1%，预计有利于减轻明年春节后的猪价下跌幅度。
据农业农村部畜牧兽医局相关负责人介绍，下一步，农业农村部将坚持政府调控与市场调节“双管齐下”，尊重市场规律和养殖主体意愿，按照长期调母猪、中期调仔猪、短期调肥猪的调控路径，着力稳产能、稳政策、提素质，从五方面促进产业高质量发展。
一是优化产能调控机制。建立生猪产能动态调整机制，推动供需更好匹配。压实生猪稳产保供省负总责要求和“菜篮子”市长负责制，坚持政策稳产能与市场调产量协同发力，引导养殖场（户）及时调整养殖规模和出栏节奏。
二是强化监测预警引导。推进畜牧兽医生产经营主体统一赋码，加快形成全产业链数据互联互通的监测预警体系，准确研判产销形势。多渠道发布预警信息，稳定市场预期。
三是加强支持政策协同。指导各地持续稳定土地、环保、金融等政策，发挥部门协调机制作用，营造稳定可预期的生猪生产发展环境。
四是引导大企业合理规范发展。加强与头部企业沟通，完善常态化联络机制，引导其合理控制产能和产销节奏，强化大型猪企经营风险监测预警。
五是抓好重大动物疫病防控。在冬春猪病高发季节，持续加强非洲猪瘟等猪病防控，落实养殖环节生物安全防护措施，加强屠宰、运输、无害化处理等环节清洗消毒，强化检疫监管，守牢不发生区域性重大动物疫情的底线。
来源：农民日报、中国畜牧杂志