饲料营养需全面 “非必需氨基酸”其实必不可少

　　精氨酸等非必需氨基酸对猪肠道发育和物质吸收有促进作用。

　　南方农村报讯 （记者孙亮 何觅之）饲料配方师在设计大部分饲料配方时都考虑了必需氨基酸的平衡，那么，非必需氨基酸是否就不需要额外添加了？"不是！"在2012年12月14日举办的广东饲料科学技术论坛上，华南农业大学教授江青艳如是指出。

　　传统的动物营养学认为，非必需氨基酸可以在动物体内合成，因此无需在饲料中额外添加。此外，长期以来，饲料配方学界研究的蛋白质营养的焦点也在必需氨基酸，非必需氨基酸却一直被忽视。但事实上，内源性合成的非必需氨基酸不能满足动物最大合成蛋白质和最佳的饲料转化率的需求，非必需氨基酸在某种意义上成为动物体内蛋白质合成最大的限制因素。

　　一些研究表明：在仔猪日粮中添加谷氨酰胺可以防止断奶仔猪空肠萎缩、促进仔猪的生长；添加脯氨酸也可以促进仔猪的生长；母猪日粮种添加精氨酸可以提高产仔数。以上氨基酸都是非必需氨基酸，通常并不得到重视。

　　广东省农业科学院院长蒋宗勇，在会上列举的一些研究报告也间接指出了这一现象。以精氨酸为例，有报告显示，4日龄仔猪连续饲喂0.4%的精氨酸，能显著提高仔猪血浆精氨酸、鸟氨酸和脯氨酸含量，及空肠粘膜精胺生成量，另外，L-精氨酸还能显著提高肠道中血管内皮因子表达水平，对肠道绒毛生长以及对营养物质的吸收有一定的作用。还有报告显示，在21日龄断奶仔猪饲粮中连续7天添加1%L-精氨酸，可以显著提高仔猪小肠的绒毛高度，降低十二指肠和空肠隐窝深度，从而大大提高了仔猪对饲料的消化能力，进一步提高了仔猪的生长性能。

　　"对母猪来说，精氨酸的功能作用尤为明显"，蒋宗勇介绍，在妊娠母猪日粮中添加1%的L-精氨酸盐，不但能显著提高母猪血浆雌二醇含量和胎盘重，从而显著提高母猪产仔数和产活仔数，对仔猪窝重和活仔窝重也有明显的提高作用。

　　"虽然不是必需氨基酸，但在动物机体发育不成熟或严重应激条件下，如果缺乏精氨酸，机体便不能维持正氮平衡与正常的生理功能。"湖北奥特奥生物科技有限责任公司周志刚博士表示，作为一种双基氨基酸，精氨酸也有一定的免疫调节功能，可以防止动物胸腺的退化（尤其受伤后的退化），补充精氨酸可以增加动物胸腺的重量，促进胸腺中淋巴细胞的生长，从而提高动物的免疫力。

　　除此之外，一些非必需氨基酸在除了参与合成蛋白质、提供其营养价值外，还有某些特殊功能。"比如精氨酸、谷氨酰胺、脯氨酸、鸟氨酸、瓜氨酸、甘氨酸等对动物胚胎发育、动物生长、蛋白质周转、中间代谢、肠道功能、免疫功能等具有广泛的调节作用。"江青艳说。