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发芽饲料的制作和使用

来源:    作者:    时间: 2003-01-01
由于冬春长时间舍饲,青饲料紧缺,光照不足,造成畜禽体内缺乏维生素,进而引起畜禽代谢机能紊乱、生长发育停滞、抗病力减退,甚至诱发疾病和死亡。因此,在冬春应给畜禽补充维生素。为防止畜禽冬春缺乏维生素,除平时在其日粮中配入标定的复合维生素或维生素添加剂外,现介绍一种农户可自制的维生素补品———发芽饲料。
  一、发芽饲料的制作技术一般禾谷类作物的籽实,如大麦、燕麦、玉米、稻谷等,均可用作原料。其中以大麦最为常用。其操作方法大体与生豆芽相似,即:先将原料籽实筛选去杂,放入温水中淘洗,除去泥沙、瘪粒及虫蛀粒,晾干备用。制作时先将干净的原料放入25-35℃温水中浸泡一昼夜;待籽粒膨胀后,平摊在大小适中的浅水盘或塑料滤水容器中,厚度以3-4厘米为宜,上盖纱布或麻袋片,保持必要的温湿度;然后将容器放入光线充足和温暖的室内发芽,室温以20-25℃为宜,每昼夜喷洒30℃左右的温水4-6次,同时略加翻动;2-3天后生出毛根和胚芽,此时可揭去纱布、麻袋片,每天早晚各淋以清洁的温水;一般经过3-5日,嫩芽长出、透绿,即可依需要取出饲用。
  二、发芽饲料的营养特点实验证明,谷物在发芽过程中,部分淀粉转化为麦芽糖,蛋白质亦被分解为容易消化的可溶性氨化合物,同时大大提高了胡萝卜素(在动物体内可转化成维生素A)、核黄素及维生素E(生育酚)等重要营养物质的含量。据测定,在1公斤大麦芽中,含有维生素A28毫克,含维生素B族250毫克。因而可以说,发芽过程大大改善了原谷类籽粒的营养结构。
  三、发芽饲料的使用时机与方法在一般情况下,如以补充胡萝卜素为主要目的时,则应待其长至8-10厘米时取出饲用。实践证明,用发芽饲料喂母畜,每头每日补给150-200克,即可促进其正常发情、受孕和增加泌乳量,用发芽饲料喂种公猪,每头每日补给100-200克,可增强其性欲、改善精液品质,提高配种准胎率;用发芽饲料喂幼畜,每头每日30-40克,仔猪每头每日10-20克;幼鸡每只每日3-4克,均可促进其生长发育,提高其抗病性及成活率;用于补饲产蛋鸡,每只每日10-20克,对提高其产蛋率、受精率及孵化率均有裨益;用于补喂病畜禽,也是较理想的调养性滋补料。喂时可根据需要,将发芽饲料切成小块或剁碎拌入日粮中。

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