2018年第2周（1.6-1.12），全国鸡蛋平均价格9.31元/kg，价格与上周相比下降了0.29%。河北和北京地区下降，江苏地区小幅上，其他地区稳定。
国内鸡蛋批发价格：元/kg
|
地区 |
1-5 |
1-12 |
涨跌（%） |
|
河北馆陶 |
9.06 |
8.71 |
-3.86 |
|
青岛抚顺路 |
9.10 |
9.10 |
0.00 |
|
湖南长沙 |
10.20 |
10.20 |
0.00 |
|
北京新发地 |
9.28 |
9.21 |
-0.70 |
|
江苏凌家塘 |
9.40 |
9.65 |
2.66 |
|
天津 |
9.00 |
9.00 |
0.00 |
|
9.34 |
9.31 |
-0.29 |
二、刚性消费继续支撑鸡蛋现货市场
一周以来，国内鸡蛋市场购销气氛总体较为平缓，随着天气转好，产区和销区之间的“连通性”明显好转，局部地区蛋价出现冲高后小幅回调的趋势。不过，由于养殖户赌涨心理依然存在，以及春节前的备货高峰即将到来，国内鸡蛋现货市场还将维持一个区间内偏强运行的格局。此外，由于大中院校对于蛋品的消费较大（包括直接消费和库存消费），“两假”对于蛋品的消费影响不容小觑，而寒假相对于暑假而言，对于蛋品消费的冲击略小，或直接被春节前备货高峰所“冲淡”。
近阶段国内鸡蛋市场表现出的气氛是，养殖户惜售盼涨，终端市场谨观望，双方都处于一种相互试探的过程中。但无论怎样，节日临近，终端市场仍有较强的刚性消费，这将继续支撑现货市场维持一个相对强势格局，而所有的风险则将会留到开春之后。