5月份FAO食品价格指数下跌，肉类价格指数上涨

联合国粮食及农业组织（以下简称FAO）食品价格指数5月有所下降，不同农产品价格情况变化不一。据FAO报告称，尽管小麦和禽肉价格上涨，但5月份世界粮食商品价格连续第2个月小幅下降。

2022年5月，粮农组织食品价格指数平均为157.4点，较4月下降0.6%，这一数字仍比去年5月高出22.8%。

FAO谷物价格指数较上月上涨2.2%，其中小麦价格较4月上涨5.6%，较去年同期上涨56.2%。由于印度出口禁令和世界小麦生产状况不佳，国际小麦价格较2008年3月创下的历史最高水平仅低11%。国际大米价格也全面上涨，而粗粮价格下降2.1%，玉米价格下降的幅度更大。

FAO植物油价格指数较4月份下降3.5%，但仍明显高于上年同期水平。棕榈油、葵花籽油、大豆油和菜籽油价格下跌，部分原因是印尼取消了短暂的棕榈油出口禁令，以及近期成本上升导致全球大豆油和菜籽油进口需求不足。FAO首席经济学家马克西莫·托雷欧·卡伦（Máximo Torero Cullen）表示，由于出口限制造成市场不确定，可能导致价格飙升和波动加剧；油籽价格的下降表明取消出口限制并让出口平稳运行的重要性。

FAO乳制品价格指数环比下降3.5%。奶粉市场受到近期新冠肺炎疫情影响，奶粉价格下降最多。尽管全球进口需求下降，但大量的零售和北半球国家餐饮业的大量需求延缓了奶酪价格大幅下降。黄油价格同样下跌，其原因是充足的出口供给和较低的进口需求。

FAO糖类价格指数较4月份下降1.1%，原因是印度增产提升了全球糖类供应。巴西雷亚尔兑美元汇率走弱与乙醇价格走低，均压低了世界糖类价格。

与此同时，FAO肉类价格指数创下历史新高，在世界牛肉价格保持稳定、猪肉价格下跌的情况下，5月份肉类价格上涨0.6%，原因是国际禽肉价格大幅上涨，其原因是乌克兰供应链持续中断，以及欧洲和中东需求激增导致最近出现了禽流感病例。

由于世界禽肉价格大幅上涨幅度超猪和羊肉价格的下降，粮农组织5月份肉类价格指数平均为122.0点，创下历史新高。5月份，由于乌克兰供应链持续中断，以及欧洲和中东需求激增之际最近出现的禽流感病例，共同导致禽肉价格上涨。与此同时，巴西和大洋洲牛肉供应足以满足全球持续的高需求，国际牛肉价格保持稳定。相比之下，由于出口供应充足，全球猪肉价格下跌，尤其是西欧，其国内需求不足，且预期欧盟的私人储存援助计划将向市场投放猪肉。受汇率变动的影响，国际羊肉价格也有所下降。