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蛋价小幅上浮 业内人士:市场需求增加 后期或将回落

来源: 《三湘都市报》    作者:    时间: 2021-11-05

  吃鸡蛋有点不淡定了,这是为何

  价格小幅上浮业内人士:市场需求增加,产蛋鸡存栏量偏低,后期价格将回落 

  在位于浏阳河大道附近的钱大妈生鲜超市

  三湘都市报11月1日讯“昨天回家买了50元的富硒鸡蛋,也就32个。晚上吃蒜薹炒鸡蛋,一下就用了6个。没错,这就是心碎的感觉。”11月1日,长沙市民余先生说道。

  近期,市民纷纷感叹“菜比肉贵”,最近鸡蛋价格也不淡定了,出现了小幅上浮。据农业农村部“全国农产品批发市场价格信息系统”监测,10月15日-22日,鸡蛋批发价格为4.87元/斤,环比上涨1.8%,同比上涨22.0%。■全媒体记者卜岚走访

  鸡蛋价格每斤上涨1元左右

  11月1日,早上9点,在长沙市浏阳河大道附近的钱大妈生鲜超市,已经有不少市民在采购食材。在中间的柜台上,摆放着不同品种的鸡蛋,大多是用塑料盒精美包装着的。

  “富硒的鸡蛋最好吃,一盒15个22元,很多顾客常常点名要。不过这两月涨价了,以前最便宜的时候只要18元,后来涨到了20元,现在又涨了。”正在一旁整理货品的店员告诉记者,最近菜价涨了,蛋价也涨了,“算下来基本上都要1.5元一个。”

  “要买鸡蛋吗?洋鸡蛋6.5元/斤,土鸡蛋12元/斤,小个点的这种青色的土鸡蛋是14元/斤,味道更好,蛋黄更黄,营养价值也高。”长沙市芙蓉区嘉雨路附近祥和粮油店的老板说,“土鸡蛋价格还算稳定,就洋鸡蛋从5.5元/斤涨到了6.5元/斤。10月上旬左右鸡蛋进货价格是4.98元,到目前为止,进货价格已经5.5元了。”

  鸡蛋价格上涨,最敏感的要数消费者。家住长沙市开福区的黄女士每天早上要吃一个白水煮蛋。不过,最近她发现鸡蛋的价格涨了,“我六七月在盒马鲜生买的绿壳土鸡蛋是9.9元/盒,里面有10个,现在已经卖到了12.9元/盒了。”

  探因

  作为蔬菜的替代品,市场需求明显增加

  据农业农村部数据显示,7月1日,全国鸡蛋平均批发价格为每斤4.44元,此后持续上涨,8月8日达到5.25元,每斤上涨0.81元。10月15日-22日,鸡蛋批发价格4.87元/斤,同比上涨22.0%。

  长沙昌泉粮油店的老板张先生认为,此次鸡蛋涨价,与蔬菜价格大涨息息相关,而鸡蛋是主要的替代品,这使得市场上需求明显增加。而且,饲料成本上升也是重要的原因,这也导致养殖户在盈利减少的情况下,只能提高售价。

  “今年产蛋鸡存栏量始终处于偏低水平,9月份更是降至年内新低。卓创资讯认为,鸡蛋供应量有限,加之鸡苗补栏情况欠佳,10月新开产蛋鸡数量减少,进一步加重货源偏紧的局面。尤其是东北红蛋产区,货源紧张情况较为明显,供应面支撑蛋价上涨,“后期随着蔬菜上市,价格或将回落。鸡蛋价格亦有下调风险,但下降幅度或有限。”