随着新季小麦产情逐渐明朗，前期市场对新麦减产的炒作有所缓和。同时，部分区域小麦托市收购启动给市场带来利好，小麦在饲料中的添加比例逐渐提高，三大因素助推行情，小麦市场悄然升温。
小麦价格止跌反弹
在新麦集中上市的情况下，主产区小麦收购价格已经连续一个月弱势运行。随着部分区域启动2025年小麦最低收购价执行预案后，给市场带来政策性利好，也增强了购销主体的信心，小麦价格进而止跌反弹。
截至6月12日，全国主产区普麦收购均价为1.222元/斤，周环比持平。其中，河南普麦主流收购价1.20～1.23元/斤，河北1.20～1.22元/斤，山东1.21～1.245元/斤，江苏1.21～1.23元/斤之间，安徽1.20～1.23元/斤，陕西1.22～1.25元/斤。
政策粮成交率提高
中央储备小麦轮出成交率提高，轮入成交率小幅下降。本周，中央储备小麦销售量合计约20万吨，比上周增加1万吨；实际成交14万吨，成交率70%，成交率提高26个百分点。本周采购2025年产新麦合计约34万吨，比上周增加24万吨；实际成交27万吨，成交率79%，成交率下降2个百分点。
地方政策性小麦轮出成交率提高，轮入成交率下降，市场情绪有所好转。据不完全统计，本周全国地方储备粮销售投放约64万吨，比上周减少11万吨；成交约29万吨，成交率为45%，比上周提高15个百分点；成交均价2407元/吨，比上周下降46元/吨。本周地方储备粮采购量约57万吨，比上周增加15万吨；成交约35万吨，成交率61%，比上周下降22个百分点；成交均价2456元/吨，比上周提高10元/吨。
预期麦价小幅上涨
随着质量优的新麦大量涌入市场，小麦供应压力增加，下游面粉消费疲弱，市场走货缓慢，面粉企业保持较低的开机率，采购策略以随用随采为主，市场处于供强需弱的局面，在收购政策开启之前，麦价一直弱势运行。最低收购价小麦托市预案启动后，其价格将成为小麦市场“风向标”，其他收购主体的收购积极性也将提高，小麦市场购销将趋于活跃。在小麦大量进入饲用的情况下，麦价大概率小幅上涨。
6月份基本上能完成小麦收割，市场供应将进一步增加，面粉需求疲弱的局面延续，整体仍呈供强需弱的格局。但是随着各地政策性收购的执行，加上又有小麦进入饲用替代的需求，小麦市场信心增强。短期来看，小麦价格大概率会小幅上涨。后期重点关注托市收购范围、市场主体心态变化、玉米价格及小麦饲用替代情况。（全文刊登于2025年6月14日粮油市场报A03版）