5月1日起用一氧化碳保鲜金枪鱼禁止上市_饲养管理_科技

5月1日起，农业部批准的“生食金枪鱼标准”将正式实施，用一氧化碳保鲜的金枪鱼将被禁止上市。

据统计，我国金枪鱼冰鲜产品和深冷产品的年消费总量为5000吨至6000吨。原来70%的金枪鱼是经过一氧化碳处理。实施新标准目的是促进国内金枪鱼产品的“升级换代”。

主持制定“生食金枪鱼标准”的上海水产大学高级实验师吴稼乐向记者证实，深冷金枪鱼产品运出超低温冷库后，若妥善保存在-18℃的冰箱内，一周内不会影响质量。因此，市民家庭购买深冷金枪鱼产品，不存在“设备障碍”。