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二十一世纪美国肉猪理想标准

  作者: 来源: 日期:2003-01-01  

  1.屠体重88.53公斤;

  2.瘦肉品质:包括猪肉色泽、酸碱值、保水能力、肌间脂肪;

  3.阉公猪腰眼肌面积:41.9平方厘米以上;育肥母猪腰眼肌面积:45.7平方厘米以上;

  4.阉公猪肌间脂肪含量大于2.9%;育肥母猪肌间脂肪含量大于2.5%;

  5.抗病性强;

  6.无紧迫(stress)基因;

  7.二元杂交公猪作为肉用种公猪;

  8.纯种母系猪每年离乳25头仔猪;

  9.阉公猪上市日龄156天,育肥母猪上市日龄为164天;

  10.上市体重118公斤;

  11.活体重饲料效率2.4;

  12.瘦肉部分饲料效率阉公猪6.4,育肥母猪5.9;

  13.平均每日瘦肉增重量0.35公斤;

  14.背脂厚度阉公猪2.03厘米,育肥母猪1.52厘米。

  

 
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