在国家粮食安全战略持续深化，农业农村部明确“2030年标准化规模养殖单位动物产品平均饲料消耗量较2023年下降7%以上”的目标背景下，养殖业节粮增效成为行业高质量发展的核心命题。在2025养殖业节粮技术研修班举办之际，我们特别专访了中国工程院院士、中国农业大学教授谯仕彦，深度解读节粮目标的核心突破口，拆解提效、开源、结构优化三大路径的落地逻辑，为行业节粮攻坚提供技术指引。
中国工程院院士、中国农业大学教授谯仕彦
核心突破口：精准供给+动物健康，解锁提效节粮最大潜力
谈及2030年节粮7%目标的实现路径，谯仕彦院士表示：“核心突破口还在提高养殖业的生产效率，这也是节粮的主要方面，目前我们在这一领域的提升空间非常大”。
谯院士强调，高效节粮需立足“饲料-养殖”全链路，构建全方位保障体系：一方面要聚焦饲料端的营养精准供给，通过饲料原料开发、营养价值提升，让每一份饲料都能充分发挥作用；另一方面要深耕养殖端的动物健康管理与精准饲喂，从源头减少饲料浪费。
这一路径的潜力早已被数据印证：我国现有4000万头母猪，当前全国PSY平均水平为22.2，若能提升至美国当前28的水平，就可少养1000万头母猪，即可节约1000万吨粮食。此外，当前母猪淘汰率偏高、终身繁殖能力不足，生长育肥猪饲料转化效率仍有提升空间，这些都是提效节粮的关键发力点，“借助未来五年的技术迭代与产业落地，7%的节粮目标完全可以实现”。
路径拆解：提效为主导，开源潜力大，结构优化需长期培育
针对政策提出的“提效节粮、开源节粮、优化结构节粮”三大方向，谯仕彦院士从技术落地性与产业适配性出发，给出了清晰的优先级与协同逻辑。
1. 提效节粮：当前最易快速落地，占主导地位
“以我们目前的技术基础和产业发展水平来看，提效节粮是三大方向中最易快速落地的，也是占主导地位的节粮路径。”谯院士解释道，无论是母猪繁殖性能的提升、生长育肥猪饲料转化效率的优化，还是家庭农场养殖水平的升级，都具备成熟的技术支撑和广泛的应用场景。
相较于其他路径，提效节粮无需大规模调整产业结构，只需将现有成熟技术规模化推广，就能快速见到实效，是短期实现节粮目标的核心抓手。
2. 开源节粮：合成生物技术赋能，潜力巨大
“开源节粮的关键在于合成生物技术的突破，这一领域的发展速度非常快，未来空间不可限量。”谯院士指出，当前我国饲料企业多聚焦于饲料加工，从行业形成共识的新赛道布局出发，向“废弃生物质转化”领域转型，将是行业未来重要的增长方向。
谯院士以美国政策为例：美国计划到2040年将全国12亿吨废弃生物质（包括秸秆、林木加工剩余物等）全部转化为有用资源，其中很大一部分将成为饲料原料。我国每年需大量进口大豆和谷物，若能借助合成生物技术推动生物制造，高效转化农业生物质等废弃资源，就能开辟非粮饲料新路径，大幅降低对外依存度，“只要把握好合成生物技术带来的发展机遇，开源节粮就能为行业注入强劲动力”。
3. 优化结构节粮：受消费习惯影响，需长期培育
对于优化结构节粮（如引导消费节粮型家禽产品），谯院士客观分析：“大家都知道家禽养殖相对节粮，但从过去多年的发展来看，消费结构和消费习惯的改变进展较慢，需要长期培育。”
相较于技术驱动的提效与开源，结构优化更依赖市场消费端的调整，难以在短期内形成规模化节粮效应，需与前两大路径协同推进，形成“短期提效、中期开源、长期优化”的立体节粮体系。
行业展望：技术赋能+赛道转型，共筑粮食安全屏障
谯仕彦院士强调，养殖业节粮并非单一路径的孤军奋战，而是三大方向的协同发力。提效节粮筑牢短期目标根基，开源节粮打开长期增长空间，结构优化稳步培育市场生态，三者相互支撑、循序渐进。
未来，随着合成生物技术的持续突破、精准饲喂技术的规模化应用，以及饲料企业向“生物制造+原料开发”新赛道的转型，养殖业将逐步摆脱对传统粮食原料的依赖，在保障动物产品供给的同时，为国家粮食安全筑牢坚实的产业屏障。
养殖业节粮攻坚，是保障国家粮食安全、推动产业高质量转型的核心抓手。农业农村部提出的“提效、开源、结构优化”三重路径，为行业划定了清晰战略方向；谯仕彦院士通过拆解路径逻辑、剖析技术潜力、指明落地关键，为政策落地提供了精准“技术支撑”。
