农商巨头嘉吉集团本周证实，位于德国Krefeld地区的淀粉及甜味剂工厂将投资2亿美元，将原料由玉米改为小麦。
嘉吉集团在2018年1月份就已经公布该项目。建设工作将于2020年初开始，2021年夏季预计完工。首批基于小麦的产品将于2021年秋季投产。
Krefeld工厂目前使用玉米生产用于食品和技术行业的淀粉和甜味剂，包括果酱、糖果、口香糖和蛋奶粉。
嘉吉集团称，随着全球人口增长，富含蛋白质食品的需求不断增加，工业淀粉需求提高，进而带动植物蛋白和专业淀粉的需求增长。通过将该工厂的原材料从玉米改成小麦，嘉吉可以在产品组合中添加小麦蛋白和专用淀粉。
