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黑玉米介绍

  作者: 来源: 日期:2004-10-28  
    富含营养利微量元素,现代科学揭示证明,昔日被人们认为不雅观、黑不溜秋的黑色动植物产品,其营养价值均比其它色泽的产品要高许多,这正是当代人医治“富贵病”所渴望得到的珍贵元素。

    据检测,黑玉米蛋白质含量比黄玉米高1.23倍,脂肪含最高1.3倍,粗纤维含量高16.36%,铜、锰、锌含量高8倍,钾、钙含量是黄玉米的3倍,营养性抗癌剂“硒”含量竟比黄玉米高8.5倍,17种氨基酸中有13种高于黄玉米,故被营养界专家誉为可让人“吃出健康”、“吃出美丽”、“吃出长寿”,并将“称雄未来”的健康食品、功能食品和益寿食品。

    黑玉米中最诱人的元素当为黑色素。众所周知,黑色入肾,可有效地改善肝、心、脾、胃“五脏”功能,使之良性循环;能有效地清除人体内的自由基,减少脂质堆积,平衡人体肥瘦,使人保持最佳体形,能有效地防止可见光和紫外线的辐射,防止不良色素沉积,护肤美容,使人青春常在。

    日本学者研究证实,当黑色食品的色素与亚硝酸比在1:3时,能抑制99%的亚硝酸致癌物的形成,这强有力地说明,黑玉米的黑色素具有理想的抗肿瘤作用。

    果、蔬、粮三大功能集于一身黑玉米既可作粮食,又可作蔬菜,还可作“水果”。

    水果新秀:黑玉米香、甜、嫩、粘,鲜食美味可口,营养含量丰富。

    据测定,其谷氨酸含量比黄玉米高1.5倍,每公斤合维生素C4.831毫克,大大高于其它作物,被食界称为“作物水果”、“水果粮”。

    蔬菜新宠:黑玉米鲜穗既可整穗煮熟鲜食,又可真空包装,冷库贮存,一年四季鲜穗上市,既可鲜穗脱粒炒菜、做汤,又可脱粒后制作鲜粒罐头,反季节上市。

    作物新贵:黑玉米和黄玉米一样,可加工成各色各样的美食精品走向餐桌。从率先将黑玉米推向市场的河南省安阳太行动植物良种场获悉,目前已上市或即将上市的黑玉米食品有:“黑观音”营养菜,“黑玫瑰”美味蔬,“黑珍珠”鲜粒罐头,“黑牡丹”保健粉,黑玉米淀粉,黑玉米面包、面片、面条,黑玉米片、粥、糊,黑玉米粉皮、粉条,黑玉米饮料,黑玉米酒、糖、醋,黑玉米花、饼、卷、汤等,深受消费者欢迎。

    茎、叶、须、皮、芯综合利用黑玉米须:营养丰富,资源紧缺,以其为原料制作各种营养汤、美味汤,咸鲜爽口。

    黑玉米茎叶:六畜兴旺的“叶面宝”。黑玉米茎叶含有比其它作物茎叶高得多的蛋白质和维生素,特别是秸秆,甜度不亚于甘蔗,畜禽喜食,是猪、鸡、牛、羊、马等动物质优价廉的好饲料。

    黑玉米苞皮:可用来编织五彩缤纷的座垫、靠背和琳琅满目为工艺品。

    黑玉米芯:酿制琼浆玉液的好原料。以黑玉米芯酿制白酒,原料低廉,酒质上乘,营养保健。

    黑玉米家族成员榜

    一、中华黑玉米(又称“紫香玉”、“黑珍珠”)

    糯质型黑玉米,株高110-120厘米,穗位高60-65厘米,主茎叶片数12-15片。雄穗分枝数12-15片;春播生育期130天,乳熟期采收嫩玉米113天,果穗圆锥型,籽粒黑色,皮薄,穗长13-15厘米,穗粗3.3一3.5厘米,穗行数12-16行,无秃尖、千粒重180克左右,双穗率98%,叶片上冲,植株紧凑。适宜种植密度为4500-500O株/亩。可以作鲜食玉米和加工各种黑玉米食品选用。

    二、意大利黑玉米(又称“黑观音”)

    糯质型黑玉米,株高150-160厘米,穗位高60-70厘米,主茎叶片数12-15片,雄穗分枝数15-17片,春播生育期135天,乳熟期采收嫩玉米115天,叶片上冲,果穗圆锥型,籽粒黑色,皮薄,穗长13-15厘米,穗行数12-16行,穗粗3.5厘米左右,千粒重90克,双穗率100%,植株紧凑。适宜种植密度为4545-5000株/亩.可以作为鲜食玉米加工各黑玉米食品选用。

    三、“黑甜16”黑玉米(又称“黑玫瑰”)

    甜质型,株高160一170厘米,穗位高50-60厘米,主茎叶片数l5片,雄穗分枝数12一15片,春播生育期110天、乳熟采收嫩玉米90天。果穗圆桶型,穗行数14?6行,穗长16-18厘米,穗粗 4.00-4.3厘米,双穗率40%,适宜种植密度3500-4000株/亩,可以作为鲜食黑玉米加工选用。

    四、“太黑1号”黑玉米(又称“黑大个”)

    硬粒型黑玉米,株高200-220厘米,穗位高95-100厘米,主茎叶片数11-13片,雄穗分枝数25-30片,春播生育期105天,果穗圆桶型,穗长 24-26厘米,穗粗3.5-4.0厘米,穗行数10-12行,千粒重255克,双穗率10%,适宜种植密度为3500以4000株/亩,可以供加工各种黑玉米食品选用。

    五、“太黑2号”黑玉米(又称“黑牡丹”)

    硬粒型黑玉米,株高220-230厘米,穗位高100-105厘米,春播生育期110天,主茎叶片数13片,雄穗分枝数20片,果穗圆桶型,穗长22-24厘米,穗粗4-4.5厘米,穗行数14-16行;千粒重320克,双穗率15%,适宜种植密度为3500-4000株/亩,可以供加工各种黑玉米食品选用。

    六、“太黑3号”黑玉米(又称“黑姑娘”)

    糯质型,籽粒黑色,皮薄,株高160-170厘米,穗位高65-70厘米,主茎叶片数18片,雄穗分枝数为25片,春播生育期130天,采收嫩玉米 110天,叶片上冲,株型紧凑,穗园锥型,穗长15-18厘米,穗粗4.0厘米左右,千粒重210克,无秃尖、双穗率100%。适宜鲜食、加工速冻玉米和各种黑玉米食品,适宜种植密度4000一4500株/亩。

 
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