蛋价上涨最重要的原因是饲养价格上升拉动鸡蛋成本增加。在鸡蛋的生产总成本中,饲料支出大约占到75%。而近期豆粕价格已涨到每吨2750元,同比上升约1000元。蛋价上涨的另一个原因是禽流感疫情带来的“后效应”。我国自1月27日首例确诊高致病性禽流感疫情,到3月16日最后两个疫区解除封锁,全国共确诊49起高致病性离流感疫情,一共扑杀了900万只家禽。这对今年蛋品供应量带来较大影响。此外,蛋品需求数量逐年增长,而产蛋鸡存栏不足也使蛋价居高不下。
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