2024年中国鸡肉出口量创历史新高，这既是国内鸡肉产业多年发展壮大的成果，也是国际市场环境变化带来的机遇。
1鸡肉出口创新高
2024年，中国鸡肉出口量再创历史新高，在全球鸡肉市场产生重要影响。数据显示，2024年12月，中国鸡肉出口量达7.85万吨，环比增幅0.60%，同比增幅高达41.90%。2024全年，中国鸡肉出口总量飙升至77.03万吨，同比增幅39.02%。这些增长的数据，直观体现了中国鸡肉在国际市场影响力的不断增强。
从出口国家（地区）分布来看，2024年中国鸡肉出口覆盖 96 个国家或地区，市场范围不断扩大。其中，日本和中国香港是主要出口目的地，分别进口18.54万吨和18.23万吨，占比分别为24.07% 和23.67%。较大的进口量表明中国鸡肉在这些地区深受欢迎，已稳固占据当地市场。
2出口版图揭秘主要市场
在96个出口对象中，日本和中国香港是中国鸡肉出口的两大核心市场。日本对食品安全标准极为严苛，中国鸡肉能够进入并站稳日本市场，充分证明其品质过硬。
中国香港作为中国特别行政区，与内地联系紧密，贸易往来便捷。内地鸡肉供应香港市场，在新鲜度和运输成本上具备天然优势，加上香港发达的冷链物流和完善的食品销售体系，有力支持了内地鸡肉的畅销。
3内外因素齐力促出口
中国鸡肉出口取得显著成绩并非偶然，是内部产能提升与外部环境利好等多方面因素共同作用的结果。
（一）内部产能大飞跃
近年来，国内白羽肉鸡产业发展迅猛，规模持续扩张。随着自主育种技术取得重大突破，“圣泽 901”“广明 2 号”“沃德 188” 等国产白羽肉鸡新品种相继审定通过，结束了长期依赖进口白羽肉鸡种源的局面，为产业自主发展和产能提升提供了坚实种源保障。
据艾格农业《中国肉鸡产业研究及投资分析报告（2024/2025年度）》显示，2024年我国白羽肉鸡屠宰量约为85.5亿只，产能扩张明显，投资项目持续增加，白羽肉鸡全行业投资金额超过100亿元。
产能大幅提升的同时，生产成本不断降低。国内通过多年学习国外肉鸡养殖经验，熟练掌握了肉种鸡及商品鸡的平养和笼养等饲养技术、孵化技术、饲料营养和饲料产品加工技术、疾病预防与控制、生物安全措施等肉鸡养殖环节关键技术。这些技术应用提高了鸡肉生产效率，缩短了商品肉鸡生长周期，降低了耗料量。养殖企业通过精细化管理和技术创新，在保证鸡肉品质前提下，成功降低生产成本，增强了中国鸡肉在国际市场的价格竞争力。
（二）外部环境造机遇
国际禽流感疫情爆发对全球鸡肉贸易格局产生重大影响。2024 年，禽流感在多个国家蔓延，意大利、波兰、奥地利等国通报高致病性禽流感疫情，超 80 万只家禽被扑杀。为保障国内食品安全，许多国家加强鸡肉进口管控，巴西等国家甚至暂停鸡肉出口，在全球市场形成巨大供应缺口 。中国凭借稳定的鸡肉生产能力和严格的质量管控体系，抓住机遇填补部分市场空白，出口量大幅增长 。
此外，地缘政治和成本上涨等因素削弱了欧美国家鸡肉出口竞争力。相比之下，中国在稳定的国内环境和完善的产业链支持下，能保持相对稳定的生产成本和价格，在国际市场竞争中脱颖而出，获得更多市场份额。
4市场格局起波澜
中国鸡肉出口量大幅增长，正在深刻改变全球鸡肉市场格局。
（一）供应格局大调整
中国鸡肉出口量增加，在部分国家和地区的市场份额显著上升，改变当地鸡肉供应格局。以东南亚市场为例，过去该地区鸡肉供应主要依赖巴西、美国等传统鸡肉出口大国。随着中国鸡肉出口量不断攀升，凭借新鲜度高、运输距离近、价格合理等优势，逐渐在东南亚市场崭露头角，市场份额逐年增加。
中东市场由于当地饮食习惯对鸡肉需求量较大，且对鸡肉品质和安全性要求高。中国鸡肉通过严格质量管控和标准化生产，成功进入中东市场并获当地消费者认可。中国鸡肉的进入打破了以往中东市场由少数国家垄断供应的局面，使市场供应更加多元化，供应格局更加稳定。
（二）价格走势受牵连
中国鸡肉出口量增长对全球鸡肉价格走势有重要影响。当中国鸡肉大量进入国际市场，全球鸡肉市场供应量大幅增加，在一些国际鸡肉交易市场，鸡肉价格出现明显波动。
这种价格波动对各国养殖户和消费者影响不同。对于养殖户，若鸡肉价格持续下跌，养殖收益将受严重影响，可能导致部分养殖户减少养殖规模甚至退出养殖行业。例如，巴西一些小型养殖户因无法承受价格下跌损失，减少肉鸡养殖数量。对于消费者，鸡肉价格下降有利于降低生活成本。在欧洲一些国家，消费者明显感受到鸡肉价格下降带来的实惠，家庭鸡肉消费量也有所增加。
（三）竞争态势更激烈
中国鸡肉出口增长加剧国际市场竞争态势。在国际鸡肉市场，巴西、美国等传统鸡肉出口大国长期占据主导地位。如今，中国鸡肉崛起对其构成有力挑战。
在价格方面，中国凭借较低生产成本和规模化生产优势，出口鸡肉具有一定的价格竞争力。许多国际采购商对比各国鸡肉价格后，将目光投向中国鸡肉。
在品质方面，中国不断引进先进养殖技术和管理经验，加强鸡肉质量管控，品质显著提升，能满足国际市场对高品质鸡肉需求。
在品种方面，中国不仅有适合大众消费的普通鸡肉品种，还培育出三黄鸡、清远鸡等特色优质品种，以独特口感和风味受到国际消费者喜爱。
然而，中国鸡肉在国际市场竞争中也面临诸多挑战。一些国家为保护本国鸡肉产业，设置贸易壁垒，如提高关税、设置严格质量标准等，一定程度阻碍中国鸡肉出口。此外，国际市场对鸡肉品质和安全标准要求不断提高，中国鸡肉产业需不断提升技术水平和管理能力，以满足高标准要求。
5机遇与挑战并存
展望未来，中国鸡肉出口前景广阔，但也面临诸多挑战。国际市场环境复杂多变，贸易保护主义抬头，一些国家可能设置更高贸易壁垒，如提高关税、实施进口配额等，限制中国鸡肉进入。各国对食品安全标准要求日益严格，农药残留、兽药残留、微生物污染等问题，都可能成为中国鸡肉出口阻碍。
为应对这些挑战，中国鸡肉产业需采取一系列措施来练好内功。同时，需要政府积极加强与其他国家的沟通与合作，为中国鸡肉出口创造有利的国际环境。此外，政府还应加大对鸡肉产业支持力度，提供政策优惠、资金扶持等，鼓励企业提升技术水平和创新能力，推动产业升级，并加强食品安全监管，完善相关法律法规和标准体系。