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王祖力:勿要恐慌乱节奏 有序出栏为上策

来源:    作者:    时间: 2022-12-20

进入12月传统的消费旺季以来,全国猪价不仅没能上涨,反而呈现出快速下跌的势头,这让很多养殖场户大呼“难以理解”。我们认为,12月初猪价上涨的预期未能如期兑现,部分养殖场户出现了恐慌情绪,导致集中出栏的现象发生,打乱了正常的出栏秩序,是近期猪价快速下跌的主因。此时此刻,有序出栏不慌乱,避免“千军万马过独木桥”而发生“价格踩踏”,是确保市场价格稳定的重要保障。

(一)淡季不淡旺季不旺埋下了隐患。9月末和10月中上旬,全国生猪价格一路快速上涨。截至10月20日,全国生猪平均价格从9月末的每公斤24.0元左右涨至每公斤约29.0元,超出市场预期。按以往正常年份季节性规律,10月猪价一般会呈现出下跌趋势,但今年却在本该下跌的季节表现出“淡季不淡”。究其原因,养殖场户普遍看好元旦及春节市场行情,在10月份前后选择压栏惜售,加上不少二次育肥养殖行为挤占市场有效供给,是前期猪价快速上涨的主要原因。正是本该在10月前后出栏的商品猪没有顺势出栏,积压到现在,才导致近期要出栏上市的商品猪数量较多、体重偏大。

(二)生猪出栏持续增加,价格大幅回落。进入12月,新增产能陆续释放,部分大型养殖企业加快出栏节奏,前期压栏和二次育肥的商品猪也在加紧出栏,近期生猪上市供应量明显增加。据监测,11月,全国规模以上生猪定点屠宰企业屠宰生猪2268.6万头,较10月增长8.2%。受新冠肺炎疫情影响,餐饮和集团消费尚未完全恢复,加上南方天气较常年偏暖,腌腊消费不及预期,猪价已连续7周回落。12月第3周,全国生猪平均价格每公斤21.43元,环比下跌8.7%,同比上涨22.8%,涨幅较10月第1周(今年以来同比最大涨幅)收窄96.7个百分点。数据显示,12月16日,全国生猪平均价格较10月20日阶段性高点下降约8.3元,已回到中秋节前的价格水平。

(三)近期养殖盈利有所减少,二次育肥户出现亏损。据农业农村部监测,11月份养殖场户每出栏一头商品猪平均盈利1105元,1-11月份头均盈利347元,预计全年盈利将好于常年水平。受价格大幅下跌影响,目前生猪头均养殖盈利已降至400元上下,前期高价购入肥猪进行二次育肥的部分养殖户已陷入亏损。有河南养殖户反映,他于11月初以每公斤25元的价格购入300头125公斤体重的生猪,计划养50天,在冬至前后养到165公斤出栏。但按当前价格计算,每头猪要亏损500元以上,预计将亏损15万元。但仍有一些养殖场(户)看涨明年元旦、春节的市场行情,趁近期猪价回落购入中大猪开展二次育肥。据监测,11月份全国规模猪场购入100公斤以上生猪比10月份增长16.6%。

(四)生猪基础产能稳固,后市供应较为充足。生产方面,据农业农村部监测,11月份全国生猪存栏量环比增长1.2%,已连续8个月增长,同比增长3.4%。其中,全国能繁母猪存栏量同比增长2.1%,环比增长0.2%。按照国家统计局三季度末公布数据测算,11月末全国能繁母猪存栏量4388万头,为4100万头正常保有量的107%,略高于产能调控绿色合理区域的上限(正常保有量的105%)。供应方面,今年6、7月份新生仔猪数分别环比增长1.8%和1.4%,按照6个月左右出栏周期计算,元旦、春节期间生猪出栏上市量还将稳中有增,加上前期压栏和二次育肥的生猪陆续出栏,后期猪肉市场供应比较充足。

(五)猪价不具备大涨基础,要有序出栏防止踩踏。在近期召开的生猪行业形势会商会上,业内专家普遍认为,新冠肺炎疫情对户外餐饮消费影响将逐步减弱,接下来元旦春节猪肉消费将增加,未来一些时段猪价可能有所回升,但超过10月中旬阶段性高点的可能性不大。明年春节后进入猪肉消费淡季,按照常年规律,猪价将会在2-5月份走低,生猪养殖甚至有可能陷入阶段性亏损。为防止养殖场户因恐慌情绪而集中出栏,进而发生“价格踩踏”,建议大家选择有序出栏,确保生猪市场价格稳定。

来源:农民日报  作者:农业农村部生猪产业监测预警首席专家、中国农业科学院农业经济与发展研究所副研究员 王祖力