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北京新发地:白条猪销售呈现量价双降的局面

来源: 新发地   作者:    时间: 2022-08-03

本周,白条猪批发的平均价呈现波动下行的走势,周后期降幅明显。

7月29日,新发地市场白条猪批发平均价是24.40元/公斤,比上周同期(7月22日)的26.25元/公斤下降7.05%;比上月同期(6月29日)的25.85元/公斤下降5.61%,比去年同期的18.0元/公斤上涨35.56%。周环比大幅下降;月环比明显下降;年同比大幅上涨。上周末价格同比上涨38.16%,本周末价格同比涨幅有所收窄。

本周日均上市量为1448.86头,比上周(7月16-22日)的1536.14头下降5.68%;比前2周(7月9-15日)的1638.29头下降11.56%;比前3周(7月2-8日)的1772.43头下降18.26%;比前4周(6月25-7月1日)的1801.29头下降19.57%。

去年同期,白条猪日均上市量为1551.43头,年同比下降6.61%,上周同比增加0.32%,本周同比由微幅增加转变为小幅下降。

本周,白条猪销售呈现量价双降的局面。

上周我们曾经谈到:“由于现在仍然处于消费的淡季,毛猪的供应仍然相对比较充足,肉价实际上还有继续回落的空间”。当时之所以这样推断,主要是基于以下3方面的思考:

1、毛猪产能处于合理区间

1年多以来,由于猪价较长时间的低位运行,使得养殖场出现较长时间的亏损,能繁母猪的存栏量一直处于缓慢下降的状态。到今年5月,毛猪产能供大于求的状态已经扭转,能繁母猪的存栏量回落到合理区间,总体上看是供应能力与需求基本匹配,处于相对比较宽松的水平。而且6月份以后,能繁母猪的存栏量就不再继续下降,有些养殖企业的存栏量还有所回升,使得后期毛猪的供应很难有短缺现象的发生。因此,价格不具备大幅反弹的基础;

2、产能与供应存在着“蛛网效应”

即便是毛猪产能已经下降,下降到偏紧程度,反映到供应上也会推迟一段时间,目前上市的毛猪,基本上都是半年以前出生的仔猪,半年之前毛猪的产能还是比较充裕的,短期内肉价上涨的动力不足。肉价即使上涨,也是在半年之后,不会在近期出现快速上涨。如果出现快速上涨,内中一定有其他因素在发生作用。一方面是冬季仔猪产出率、成活率较低,一方面是预期推动了肉价的上涨;

3、消费淡季,对肉价的支撑作用减弱

目前正处于消费的淡季,学生餐的采购量急剧下降,毛猪供应不存在短缺的现象。有些屠宰厂,一方面提高白条猪的出厂价;一方面要求代理商加大向批发市场的销量,代理商不愿意多拉肉,屠宰厂还不高兴。代理商也抱怨,向批发市场拉的白条猪多了,卖不出去就要降价促销,亏损还得自己承担。

基于以上三方面的思考,我们感觉,此次肉价的急剧波动,预期对肉价拉动的作用还是比较明显的。由于最近2-3年以来,政府采取逆周期的操作模式,在肉价跌破养殖场的盈亏平衡点以后,几次收储托市,就是避免毛猪产能降幅过大导致后期供应趋紧状况的发生,这些措施还是比较有成效的。毛猪的价格既不会较长时间的深跌,也不会快速反弹大幅冲高。逆周期操作有削峰填谷的功效,后期肉价波动的区间有可能会逐渐收窄。因此,6月下旬到7月上旬肉价的快速冲高也仅仅是短期波动而已。所以,我们当时推断,尽管当周肉价已经出现了下降,后期还有继续下降的空间。本周肉价继续下降,实际上就是对前期肉价的过快上涨的一个回调,这种回调,后期有可能还会继续。

本周后期,白条猪批发的平均价回落的幅度比较明显,回落的速度也有所加快,就是周后期猪价回落的速度加快、回落的幅度加大所致。本周后期,猪价回落的速度比较明显,但是也有一些地方的猪价有回调的现象,尽管猪价还有一些波动,但是我们仍然可以这样推断:既然毛猪产能处于合理区间,那么毛猪的价格也基本上会处于合理区间,难以出现大涨大落的现象。