（一）牛肉
产量方面，1月份美国牛肉产量94.7万吨，同比减4.9%。
贸易方面，1月份，巴西和澳大利亚牛肉出口均同比增长。从巴西看，1月份牛肉出口25.9万吨，同比增43.6%。其中，对华出口12.0万吨，同比增31.5%。从澳大利亚看，1月份牛肉出口8.4万吨，同比增4.1%。其中，对华出口1.7万吨，同比增11.6%。
价格方面，2026年2月美国牛肉价格为9.30美元/公斤，同比上涨12.8%；折人民币价格为64.28元/公斤；巴西牛肉价格为5.61美元/公斤，同比上涨13.9%；折人民币价格为38.81元/公斤。澳大利亚牛肉价格为8.50美元/公斤，同比上涨22.5%；折人民币价格为58.78元/公斤。
（二）羊肉
1月份澳大利亚羊肉出口3.6万吨（绵羊肉3.6万吨，山羊肉0.0万吨），同比降25.0%。其中，对华羊肉出口0.6万吨，同比降44.2%。
价格方面，2026年2月澳大利亚羊肉价格为7.59美元/公斤，同比上涨51.0%；折人民币价格为52.45元/公斤。
来源：畜牧产业经济观察
