一种在中国被视为美食的农产品，一直是美国出口的大热门，如今却成为美国农业进出口政策脆弱状态的象征——我们讨论的是鸡爪。
没有应对过剩鸡爪的计划是一件糟糕的事情，尤其是在放弃了超过14亿的中国消费者之后。这样巨大的全球市场机遇不应该被忽视。
2022年，美国向中国出口了约13.37万吨鸡爪，创收约5.504亿美元（约40亿元人民币）。美国多家禽肉巨头出口中国市场。还有由巴西JBS公司控股的全球最大鸡肉生产商之一的Pilgrim’s Pride，它们曾经能够以高价将鸡爪卖给心满意足的中国消费者，但现在情况已不同往日。
鸡爪在中国很受欢迎。美国家禽业向中国出口鸡爪时，每磅（1磅约合0.45千克）可以赚取0.8至1美元。相比之下，当鸡爪在美国国内市场出售给动物饲料回收公司时，价格可能低至每磅仅0.05至0.1美元——价值下降了90%。
对于那些每周加工数百万只鸡的企业来说，这对其财政运营是一个巨大的冲击。泰森食品公司每年出口数亿磅鸡爪。如果每只鸡损失0.5美元，以5亿只鸡来计算，每年的损失就达到2.5亿美元。
除了经济方面的影响，家禽产业链上的供应商企业也受到了负面影响，比如动物饲料加工厂。这些加工厂将因过剩的鸡爪而超负荷运转，这增加了浪费和运营压力。在美国，高品质的鸡爪从可食用级别降为饲料级别，它们本可以在中国市场实现其价值，如今变成了泡影。
如果无法让鸡爪“重返”中国市场——多年来美国一直努力推动这一目标，但它已不再是美国家禽企业的优先事项——那么就只能靠美国消费者在国内解决出口不足的问题了。