根据美国农业部4月11日发布的最新报告《畜牧业和家禽业：世界市场与贸易》，美国农业部预测世界猪肉产量将下降，由于中国猪肉产量下降，抵消了美国、欧盟和巴西的预期增加。
2024年全球猪肉进口量应达到940万吨，与2023年（920万吨）相比增长2.6%。2024年全球猪肉表观消费量将下降0.8%，从1.154亿吨降至1.145亿吨。
具体到每个国家。报告表示中国猪肉产量占世界产量的48.4%，预计猪肉产量5600万吨，与2023年相比下降3.4%。猪肉进口量下降1.2%。
两家机构都指出，更高的需求和更低的饲料成本使家禽业受益，尽管面临挑战，但到2024年应该会有改善。
值得关注的是，正所谓“猪粮安天下”，可见猪肉在中国的重要地位。农财智库数据显示，猪肉占比一直处于领先地位，以2022年为例，居民家庭人均猪肉消费量占比为48%，远超其他肉品消费量。
整体而言，中国居民家庭人均猪肉消费量保持增长趋势。农财智库数据显示，从1990年的10.54千克，已涨至2023年的30.5千克，增长了近20千克，相当于增长了1.89倍。
拉近点时间轴来看，近10年居民家庭人均猪肉消费量平均每年增加1.05千克。进一步对此2023年与2022年，一年时间则增加了3.6千克。
不过，在少数年份出现微跌的情况。比如2006-2008年以及2019-2020年。
事实上，这两个时间段都曾发生过重大动物疫病。其中，2006-2008年，蓝耳病、猪瘟疫情蔓延；2019-2020年，非洲猪瘟入侵，生猪大量死亡或被扑杀。
总结来看，肉类消费增长是大势所趋，猪肉消费量则受各种替代肉品消费量的影响而发生了一定比例的下降。不过，猪肉第一大肉类单品的地位仍是无法撼动的。
来源：新牧网综合畜牧产业经济观察、农财宝典新牧网