按照常规，5月份小麦市场将进入相对敏感时段。一方面，新季小麦生长进入形成产量和质量的关键时期，天气变化对市场的影响将更加明显；另一方面，随着国家新年度小麦收购政策的出台，市场迎新节奏加快，各主体心态谨慎，市场相对敏感。
4月份，国内小麦价格先跌后涨，整体震荡上行。上旬产区部分小麦收购报价曾跌破1.20元/斤，进入中下旬后小麦市场开启上涨行情。本轮小麦价格上涨持续时间长、波动范围广、上涨幅度大。目前，主产区小麦主流到厂价为1.22～1.24元/斤，部分地区甚至突破1.25元/斤关口。市场人士认为，本轮小麦价格上涨基本可算是2024年小麦上市以来最成“气候”的一波上涨行情。监测显示，截至4月30日，主产区制粉企业新普麦（国标二等）进厂价为2450～2490元/吨，周环比上涨10～30元/吨，较4月初上涨30～50元/吨。
产区小麦报价普遍偏强运行
据市场反映，近期小麦市场散粮流通量仍然偏低，导致面粉企业到货不足。面对这一情况，部分厂家选择继续提价以促进收购，而另一些厂家则通过竞拍陈粮来补给生产，主产区小麦价格普遍延续偏强运行态势。截至4月30日，主流制粉企业普麦进厂价：河北1.222～1.239元/斤，山东1.20～1.247元/斤，河南1.21～1.245元/斤，江苏1.225～1.235元/斤，安徽1.22～1.245元/斤，主产区小麦价格周环比普遍上涨0.005～0.015元/斤。优质小麦价格稳中有涨，截至4月30日，河北“藁优2018”收购价2710元/吨，山东“济南17”收购价2610元/吨，河南“郑麦366”收购价2630元/吨，周环比均上涨20元/吨。据了解，受进口强筋小麦供应减少的影响，近期我国进口优质小麦拍卖价格高企。4月29日，浙江省储销售2021年澳麦2.3万吨，全部成交，底价2630元/吨，成交价2630～2900元/吨，成交均价2705元/吨，最高溢价270元/吨。据市场分析，本轮小麦价格上涨既有面粉厂阶段性补库驱动，也有贸易商惜售心理博弈。同时，各级储备粮拍卖成交量价齐升，也提振市场看涨预期。不过，随着麦价区间上移，市场仍面临心理关口的考验，1.25元/斤或触发部分持粮主体获利离场，小麦价格续涨空间受限。
储备小麦轮换销售成交火爆
据市场反映，近期基层农户及贸易商惜售情绪增加，市场散粮流通量处于低位，用粮企业从竞拍市场采购小麦增加，储备小麦拍卖成交火爆，不仅成交率高，而且溢价也较普遍。4月27日，中储粮山东分公司竞价销售2020年、2021年、2022年、2023年产小麦29695吨，实际成交29695吨，成交率100%，起拍均价2403元/吨，成交均价2427元/吨，溢价24元/吨。4月28日，中储粮安徽分公司竞价销售2020年、2021年产小麦14726吨，全部成交，底价2410～2420元/吨，成交均价2449元/吨；宿州最高价2455元/吨，溢价35元/吨。4月29日，中储粮河南分公司竞价销售2021年产小麦14032吨，成交率100%，起拍均价2426元/吨，成交均价2438元/吨，溢价12元/吨。4月30日，河南省储备粮轮换管理有限公司竞价销售2021年产混合麦213547.47吨、2020年产混合麦15000吨，底价2500元/吨，成交价2500元/吨，高于当前市场价。（全文刊登于2025年5月8日粮油市场报三版）