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渝东南生猪屠宰行业迎来里程碑:首家企业通过GMP验收

  
来源: 国家级生猪大数据中心    时间: 2025-07-29
7月23日,在国家级生猪大数据中心“生猪屠宰GMP管理系统”的技术支撑下,秀山宝义和食品有限公司成功通过重庆市专家组GMP验收,成为渝东南地区首家达标企业,标志着区域生猪屠宰质量管理迈入新阶段。
      系统对《生猪屠宰质量管理规范》160项指标进行数字可视化呈现,使验收效率提升40%,以优异的成绩通过验收。这既是对企业质量管理水平的肯定,更是对国家级生猪大数据中心技术创新能力的充分认可。 
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国家级生猪大数据中心相关负责人表示:中心立足“国家平台、公益主体、科技创新、服务民生”的定位,开发的“生猪屠宰GMP管理系统”免费提供给行业使用。此次验收是“技术赋能+标准落地”的典范案例,中心通过“硬投入”与“软实力”双轮驱动,进一步优化“屠宰GMP管理系统”,提升服务水平,助力屠宰企业把好从生猪入场到产品出厂的全过程质量关,持续筑牢食品安全防线,让老百姓吃上“放心肉”,切实守护好人民群众“舌尖上的安全”。

信息拓展:

《生猪屠宰质量管理规范》,简称“生猪屠宰GMP”,农业农村部2023年9月12日发布,是我国畜禽屠宰领域首部质量管理规范,自2024年1月1日起施行,要求生猪定点屠宰企业应在2025年12月31日前达到《规范》规定标准。生猪屠宰GMP是为确保肉品质量与安全而制定的一套全面管理标准,涵盖了从生猪入厂到产品出厂的每一个环节,包括机构与人员、厂房与设施设备、宰前管理、屠宰过程管理、检验检疫、产品出厂管理等九个方面共计160项指标,是从事生猪屠宰活动应遵循的基本准则和要求。