从成为全球首家金标认证食品企业透视伊利世界一流品质管理实力

品质消费浪潮之下，中国乳业步入高质量发展轨道，新的探索正在蓄力开启，新的产品认证标准也在时代呼唤中诞生。

日前，国家认监委网站公示了一个具有前瞻性的产品认证项目——金标标准认证（简称“金标认证”）。该认证由国际公认的第三方检验、检测和认证机构，通标标准技术服务有限公司（简称SGS）主导，提炼、整合了包括中国标准、欧盟标准、日本标准、美国标准、澳新标准等在内的全球乳业先进指标和质量管理体系最佳实践，从而形成一套具有前瞻性的产品认证标准体系，因此也被业内人士赞誉为“整合全球先进乳业标准的集大成者”。

金标认证的独特之处在于：一方面，综合凝炼食品行业先进管理体系标准对工厂生产过程进行严格评审；另一方面，采用全球乳品质量指标中的高标准来检测并验证产品品质。因此通过金标认证的企业，相当于获得乳业认证标准中的“最高学历”。

在SGS和行业专家见证下，伊利成为全球首家且唯一通过金标认证的食品企业，彰显世界一流品质管理实力。

目前伊利已顺利通过金标认证，获得了这个“最高学历”。9月15日，“全球乳业金标认证启动仪式”在杭州举办，SGS携手行业专家共同“点亮”首批获得金标认证的伊利工厂。在专家学者见证下，伊利成为现阶段全球首家且唯一通过金标认证的食品企业。

SGS方面表示，此次金标认证，不仅是对伊利全球领先品质管理水平的一次国际印证，也是对“中国品质即世界品质”的一次直接佐证，有助于引领中国乳业品质实力向世界一流标准不断提升。

整合全球乳业一流标准既是“全能冠军”，也是“单项冠军”

好的标准当与时俱进，成为行业高质量发展的重要基石。两千多年前，“书同文、车同轨”奠定了中国大一统格局的基础。现今，标准则成为支撑产业发展、促进科技进步中的世界“通用语言”。而聚焦到乳制品行业，企业要主动对标全球更严乳业标准，锻造工厂高品质管理水平。

今年4月，“金标认证”经国家认监委网站公示，受到业界关注。有业内人士做出如下形象总结：金标认证是从全球先进标准中，提炼形成的高标准合集，是乳业认证标准中的“全能冠军”，也是“单项冠军”。SGS在国内、国际先进管理标准的基础上，整合了全球范围内乳品相关标准、GFSI认可的食品安全认证标准、国内行业标准以及食品行业管理的最佳实践等，从而形成一套科学且严格的产品认证体系。

具体来说，在生产过程的评审上，金标认证参考了ISO 9001质量管理体系、ISO 22000食品安全管理体系以及FSSC 22000食品安全认证标准、BRCGS Food食品安全全球标准、IFS食品等GFSI认可的标准；在产品检测指标上，则涵盖了全球范围内乳业较为发达的国家和地区的食品和乳品法律法规的要求。

“金标认证本身填补了一个行业空白，创新性地提出了对标全球标准这一理念，引领了食品领域的一个新方向。”SGS中国区农产食品部技术经理食品领域高级工程师黄翠玲指出，通过这项认证的产品，意味着安全营养、卓越品质和创新引领。通过金标认证的企业，相当于获得乳业认证标准中的“最高学历”。

金标认证从多个环节把关，在伊利工厂生产过程和产品检测两方面实行“双认证”。

 
双认证=双保险评审维度更广，检测指标更严 

与各个国家和地区现行乳业认证标准不同的是，金标认证是一套涵盖“过程”和“结果”的产品认证体系，评审维度更广，检测指标更严。

据SGS介绍，目前业内主流认证包括两类，一类是产品认证，即对产品质量进行认证；另一类是体系认证，主要对生产制造过程进行认证。

而金标认证从多个环节把关，对食品工厂在现场审核和产品检测两个维度实行“双认证”——既对企业生产制造过程进行严格评审，也对工厂生产出来的产品进行指标检测。这意味着，企业既要保证生产过程的高标准，也要保证生产出来的产品高质量。

SGS方面指出，金标认证不仅是一种严格的标准，也是一种先进的理念，汇总、提炼全球乳业先进标准为中国食品提供高品质保障，有助于引领提升中国乳业品质管理水平，助推整个行业实现“中国品质即世界品质”。

伊利对标、整合全球范围内最严乳业标准，致力于不断刷新中国乳业品质实力的最高峰值。 

伊利获得认证标准“最高学历”刷新中国乳业品质实力最高峰值

对标和整合世界一流标准，是企业锻造卓越品质实力的秘诀之一。

“伊利率先提出了对标全球乳品标准的理念，因此在得知有更高标准的金标认证后，与SGS保持了积极对接和联系。”黄翠玲表示，伊利能成为全球首家且唯一通过金标认证的食品企业，这主要依靠其成熟的管理体系运行、全食品链条联通预防控制、生产加工环节良好的操作规范，以及卓越的产品品质。

SGS方面表示，此次伊利率先通过金标认证，不仅是对伊利品质的再一次肯定，也是对中国乳业高品质管理领先水平的直接佐证。

显然，伊利的高品质管理水平并非一日“炼”成。外界能够看到的是，伊利作为一家有自驱力的乳企，始终坚守“伊利即品质”的企业信条，视品质如生命，不断探索行业高质量发展未来。

在管理体系方面，伊利建立了“全员、全过程、全方位”质量管理体系，以及“集团—事业部—工厂”三级食品安全风险监测防控体系，覆盖80多个检验单元，检验项目总数达1000多项。

在品控方面，从上游饲草种植牧场饲养，到中游生产加工，再到下游市场销售，伊利将严格的质量标准贯穿于全产业链中，确保每个环节稳定安全。

此外，伊利还率先实现从源头到终端每一个食品安全和质量控制关键点的监测、分析、把控、预防，这在业内处于领先地位。品质成就口碑，伊利多次荣获诸如“全国质量奖”等权威认可，在消费端也积累无数拥趸，平均每天有1亿多份伊利产品抵达消费者手中。

在行业人士看来，金标认证的意义在于鼓励食品企业在满足普适性标准之外，能够以更严格标准来迭代自我。以伊利为代表的龙头乳企，对标、整合全球范围内最严乳业标准，率先获得乳业认证标准中的“最高学历”，致力于不断刷新中国乳业品质实力的最高峰值。