关于黄溶剂苏丹（一号）有关情况的说明

     日前，国家质检总局向各省、市、自治区的检验检疫局和质量技术监督局发出通知，要求针对2005年2月18日英国食品标准署就食用含有添加苏丹红色素的食品向消费者发出警告一事开展监督检查活动。国内很多媒体对此事进行迅速报道的同时，也纷纷与消协联系，要求进行深入采访并希望能从行业的角度做出解释。

    为此，消协征询了多位专家的意见，相关情况说明如下：

    所谓苏丹红一号实际上一般称为苏丹一号，是一种黄溶剂染料，按化学染料分类称为溶剂黄14（C.L.Solvent，YellOW14），其化学结构属偶氮类染料，是由苯胺重氮化，与2-萘酚偶合制得。分子式为C16H12N2O，分子量为248.28。

    该染料不是食品添加剂，其主要用途是用于溶剂、蜡、汽油等增色和为鞋、地板等的增光。我国从未批准该染料用于食品。美国早在1918年以前曾在短时间内批准其用于食品，但很快就又被禁用。欧盟也早在上个世纪90年代即已禁止其在食品中用。

    我国政府批准使用的食用色素品种中没有苏丹一号，包括全国生产规模最大的上海染料研究所有限公司在内的几家生产合成食用色素的企业中也没有生产该产品的。政府有关部门积极有效的防范措施将会保证国外含有苏丹一号的食品流入我国，消费者可不必恐慌。

    在此，还请媒体告诉广大消费者，包括食用色素在内的食品添加剂是一类食品工业不可缺少的重要原材料，与食品工业密不可分，与我们的生活息息相关，在标准范围内使用食品添加剂绝不存在安全问题。不要误解和害怕食品添加剂。事实上，食品添加剂不仅能使我们吃上可口的美味佳肴，而且其中的一些品种还是食品安全的保障。

    前些时候，有人发出“食品添加剂已经成为食品安全的最大威胁”，这是一种错误的说法，在消费者中造成很大恐慌。应该澄清，食品添加剂和非法添加物是两个不同的概念。我国和大多数国家一样，对食品添加剂都实行严格的审批制度。目前，我国批准使用的有1700种，美国2500种。凡是已被批准使用的，其安全性绝对没问题。往往是一些非法添加物混淆了人们的视线，譬如，这次的苏丹一号就是一个典型的事件，过去曾经发生的吊白块事件、瘦肉精事件，在社会上造成很坏的影响。但这都是国家禁止使用的非法添加物引起的，与食品添加剂毫无相关。

    协会多年来一贯主张，要正确认识食品添加剂，合理使用食品添加剂，规范生产食品添加剂，使食品添加剂在食品工业的技术创新中发挥更大的作用，让我们的饮食生活更加多姿多彩！