“禽蛋短缺 价格高涨”现象极可能出现

　　广州市工商等部门在最近组织的阻击禽流感市场检查中发现，由于禽流感疫情发生后群众对食用鸡鸭鹅等禽类普遍存在恐惧心理，目前，国内批发市场和城镇肉菜市场、超市的家禽出现了销量下降价格下调的情况，如广州批发市场禽类销量只有以往的三分之一，价格普遍下调20％左右，最多时下调近50％。

　　据分析，当前家禽市场的销售变化和价格波动虽然属于正常范围，但是这对于广大家禽养殖户来说，却经历了一次重大的打击。据了解，在禽流感发生后，由于损失较严重，一些小型家禽养殖业户已产生改行退出养殖业的想法，就是市场家禽的主要供应大户国有和大、中型私营的养鸡场，也因产品的大量积压减少了种苗的繁殖量。

　　这种由于禽流感导致未来市场潜在的禽蛋短缺危机应引起有关部门重视。因为禽蛋是群众日常最主要肉类副食品之一，随着禽流感高发季节的过去和日后我国阻击禽流感的胜利，市场对禽蛋的需求很快会恢复到接近禽流感发生前的水平，这就极有可能会导致禽蛋短缺的价格严重上涨。最近港澳市场禽蛋价格大幅上涨就是最好的说明。

　　据此，建议：一是各地政府要尽快制定完善肉类产品市场供应应急工作预案，有关部门要密切掌握禽蛋市场的情况特别是家禽养殖业户的想法动态，有针对性地提出保持日后禽蛋市场供应的对策和措施；二是采取政府收购加工储备、对损失严重的业户给予一定的补偿、对禽类养殖业实行减免税费等优惠政策措施，做好现有合法家禽养殖业户的稳定工作，防止家禽养殖业户的大量停、转产；三是发挥现有畜禽产品基地的供应主渠道作用，进一步建立健全畜禽产品地方储备制度；四是加强对畜禽养殖业的规划和管理，重点培育一批现代化的大型禽养殖企业。