广州：饲养量减少猪肉价格上扬

　　一位卖肉的摊主面对顾客对猪肉价格太贵的抱怨，无奈地说：“猪肉进价涨得厉害，零售涨价是没有办法的事情。”

　　对于猪肉持续涨价，消费心理日趋成熟的广州市民已“处变不惊”。有市民表示，除

　　了猪肉之外，鸡肉、牛肉、羊肉和海鲜也已成为市民的主要肉类食品，猪肉完全可以用别的肉类食品替代。正在买菜的陈阿姨对记者说：“现在的猪肉太贵了，等便宜以后再吃吧。”

　　我市猪肉的价格近一两个月的涨幅尤为明显。据市屠宰管理处提供的数据，牲猪价格上涨的幅度比零售的猪肉价格还要大。牲猪在该段时间从3.5元／500克上涨到5元／500克，涨幅63%；而猪肉的零售价格从6元／500克上涨到7.5元／500克，涨幅达到25%。

　　广州会出现“猪荒”吗

　　广州是全国最大的牲猪集散地之一，每天交易的牲猪约有1.3~1.5万头。供应市民食用的猪肉90%来自河南、湖南、湖北、广西、江西等省，甚至远至东北。近一个多月来，牲猪供应量显著减少，嘉禾牲猪批发市场副总经理钟卓文告诉记者，这个全市最大的牲猪批发市场眼下交易量仅8000多头，比往常下降了两成，长此下去将会面临“猪荒”。

　　据了解，目前全国很多地方的猪肉都涨价了，除了我省其他城市，武汉、南京、兰州、南昌、青岛、济南、厦门、福州等也是遭遇了这种情况。

　　饲养量萎缩是主因

　　为什么猪肉价格会出现近年少见的持续上涨呢？广州市屠宰管理处的严处长说，最主要的原因是前两年全国的牲猪养殖过剩，价格甚至一度低到1.8元／500克，因为利润太低，打击了养殖户的积极性，很多养殖户都放弃养猪了。而养殖市场的萎缩带来的问题现在终于凸现：市场上的牲猪开始供不