2003年3月份“菜篮子”产品价格行情：鸡蛋价格下降 蔬菜批发价格上涨

据我们监测分析，3月份全国286个城乡批发市场和36个大中城市集贸市场“菜篮子”产品总体价格水平走势平稳；由于目前正处于蔬菜供应淡季，除蔬菜批发价格上涨外，大部分产品的价格有所下降。与上月相比，猪肉批发和去骨统肉零售价格小幅下降；牛肉批发和零售价格略降；鸡蛋批发和零售价格下降；淡水鱼批发价格略涨，零售价格略降；蔬菜批发价格上涨，零售价格持平。

　　（一）肉类

　　猪肉批发均价为每公斤9.12元，比上月和年初分别下降3.5%和2.9%，比上年同期上涨3.4%；去骨统肉零售均价为每公斤13.34元，比上月、年初和上年同期分别下降2.6%、2.9%和5.4%。

　　牛肉批发均价为每公斤14.77元，比上月和年初分别下降2.7%和1.5%，比上年同期上涨7.3%；零售均价为每公斤16.12元，比上月下降1.8%，与年初相比持平，比上年同期上涨5.9%。牛肉批零差价为每公斤1.35元，批零差率为9.1%，与上月相比持平，比年初提高了1.1个百分点，比上年同期降低了1.5个百分点。

　　（二）鸡蛋

　　鸡蛋批发均价为每公斤3.82元，比上月、年初和上年同期分别下降11.4%、12.8%和8.6%；零售价格为每公斤4.52元，比上月、年初和上年同期分别下降7.2%、9.6%和11.5%。批零差价为每公斤0.7元，批零差率为18.3%，比上月和年初分别提高了5.3和4.1个百分点，比上年同期降低了3.9个百分点。

　　（三）淡水鱼类

　　鲤鱼、鲢鱼两种水产品批发均价为每公斤5元，比上月和上年同期分别上涨1.9%和2.7%，比年初下降1.6%；零售均价为每公斤6.85元，比上月和上年同期分别下降1.7%和6.7%，与年初相比持平。批零差价为每公斤1.85元，批零差率为37%，比上月和上年同期分别降低5.1和13.9个百分点，比年初提高1.3个百分点。

　　（四）蔬菜

　　大白菜、西红柿、黄瓜、青椒、茄子、芹菜、土豆、豆角等8种蔬菜，批发价格除豆角下降外，其他品种均呈上涨趋势；零售价格中黄瓜、青椒、芹菜和豆角下降，茄子持平，其他品种比上月均有不同程度的上涨。

　　批发价:8种蔬菜的批发均价为每公斤2.43元，比上月和上年同期分别上涨6.8%和60.5%。与上月相比，大白菜、西红柿涨幅较大，平均价格分别为每公斤1.09元和2.41元，涨幅分别为49.3%和18.7%；豆角平均价格每公斤为4.19元，下降幅度为5.6%。

　　零售价：8种蔬菜的零售均价为每公斤3.32元，与上月相比持平，比上年同期上涨21.1%。与上月相比，大白菜涨幅较大，平均价格为每公斤1.74元，涨幅为15.2%；黄瓜、青椒、豆角和芹菜平均价格分别为每公斤3.39元、4.42元、2.65元和4.9元，下降幅度分别为6.6%、4.7%、4.7%和1.2%；茄子平均价格为每公斤4.23元，与上月相比持平。

　　批零差率：8种蔬菜的批零差率为36.7%，比上月、年初和上年同期分别降低了10.5、4.8和44.5个百分点。8种蔬菜中批零差率居前3位的是土豆、大白菜和芹菜，分别为79.2%、59.6%和51.4%。

　　（五）水果

　　国光苹果的批发和零售价格分别为每公斤1.42元和3.68元，批发价格比上月和上年同期分别下降2.7%和9%；零售价格比上月下降3.4%，比上年同期上涨6.7%。富士苹果的批发和零售价格分别为每公斤2.14元和4.95元，批发价格与上月相比持平，比上年同期下降7%；零售价格比上月下降1.2%，比上年同期上涨7.8%。蜜桔的批发和零售价格分别为每公斤1.59元和3.33元，批发价格与上月相比持平，比上年同期下降20.9%；零售价格与上月相比持平，比上年同期上涨2.5%。