农业部发布2月份全国“菜篮子” 产品价格动态：肉蛋鱼价格稳定 蔬菜价格上涨

     据我们监测分析，2月份全国286个城乡批发市场和36个大中城市集贸市场“菜篮子”产品总体价格水平走势平稳，大部分产品的价格略有回落。与上月相比，猪肉批发和去骨统肉零售价格持平；牛肉批发和零售价格略涨；鸡蛋批发和零售价格略降；淡水鱼批发价格小幅下降，零售价格略涨；蔬菜批发价格略涨，零售价格上涨。 

　　春节后“菜篮子”产品消费需求有所下降，供应仍然充足。全国大部分地区出现的雨雪、大雾天气，使蔬菜的生长和储运受到一定影响，特别是叶类菜价格较高。预计今后一段时间，在天气基本正常的情况下，“菜篮子”总体价格水平将保持稳中走低的态势。 

　　（一）肉类 

　　猪肉批发均价为每公斤9.45元，与上月相比持平，比上年同期上涨4.4%；去骨统肉零售均价为每公斤13.7元，与上月相比持平，比上年同期下降4.3%。 

牛肉批发均价为每公斤15.18元，比上月和上年同期分别上涨1.3%和7.6%；零售均价为每公斤16.42元，比上月和上年同期分别上涨1.4%和7.5%。牛肉批零差价为每公斤1.24元，批零差率为8.2%，与上月和上年同期相比持平。 

　　（二）鸡蛋 

　　鸡蛋批发均价为每公斤4.31元，比上月和上年同期分别下降1.6%和3.4%；零售价格为每公斤4.87元，比上月和上年同期分别下降2.6%和9.5%。批零差价为每公斤0.56元，批零差率为13%，比上月和上年同期分别降低了1.2和7.6个百分点。

　　（三）淡水鱼类 

　　鲤鱼、鲢鱼两种水产品批发均价为每公斤4.9元，比上月和上年同期分别下降3.4%和6.8%；零售均价为每公斤6.97元，比上月上涨1.2%,比上年同期下降1.6%。批零差价为每公斤2.07元，批零差率为42.1%，比上月和上年同期分别提高6.4和7.6个百分点。

　　（四）蔬菜 

　　大白菜、西红柿、黄瓜、青椒、茄子、芹菜、土豆、豆角等8种蔬菜，批发价格除黄瓜、青椒和茄子下降外，其他品种均呈上涨趋势；零售价格除黄瓜下降、茄子持平外，其他品种比上月均有不同程度的上涨。 

　　批发价:8种蔬菜的批发均价为每公斤2.27元，比上月和上年同期分别上涨1.6%和32.1%。与上月相比，大白菜、芹菜和豆角涨幅较大，平均价格分别为每公斤0.73元、1.62元和4.44元，涨幅分别为32.7%、22.7%和14.7%；黄瓜、青椒和茄子的平均价格每公斤分别为2.3元、3.08元和3.04元，下降幅度分别为19.9%、6.7%和4.1%。 

　　零售价：8种蔬菜的零售均价为每公斤3.35元，比上月和上年同期分别上涨5.7%和8.8%。与上月相比，大白菜、芹菜和青椒涨幅较大，平均价格分别为每公斤1.51元、2.7元和4.64元，涨幅分别为21.8%、14.4%和11.5%；黄瓜平均价格为每公斤3.63元，下降幅度为6.7%；茄子平均价格为每公斤4.2元，与上月相比持平。 
　
　　批零差率：8种蔬菜的批零差率为47.2%，比上月提高了5.7个百分点,比上年同期降低了31.4个百分点。8种蔬菜中批零差率居前3位的是大白菜、土豆和芹菜，分别为106.8%、67.4%和66.7%。 

　　（五）水果 

　　国光苹果的批发和零售价格分别为每公斤1.46元和3. 81元，批发价格比上月上涨9.8%，比上年同期下降31.1%；零售价格比上月和上年同期分别上涨3.5%和21%。富士苹果的批发和零售价格分别为每公斤2.16元和5.01元，批发价格比上月和上年同期分别下降5.3%和11.1%；零售价格比上月和上年同期分别上涨2.2%和34%。蜜桔的批发和零售价格分别为每公斤1.6元和3.36元，批发价格比上月和上年同期分别下降11.1%和16.7%；零售价格比上月上涨3.7%，比上年同期下降9.9%。