农业部发布1月份全国“菜篮子” 产品价格动态：肉蛋鱼价格稳定　蔬菜价格大幅上涨

     1月正值元旦和春节前夕，“菜篮子” 产品市场品种丰富，供应充足，购销两旺；特菜、礼品菜继续受到消费者的青睐，销量比往年有所增加。春节前夕的消费需求及全国大范围雨雪低温天气，对蔬菜价格影响较大，其他产品价格相对稳定。预计今后一段时间，随着气温的回升及消费需求量的下降，蔬菜的价格将会有所回落。

　　据我们监测分析，全国286个城乡批发市场和36个大中城市集贸市场“菜篮子”产品价格总的情况是：与上月相比，猪肉批发和去骨统肉零售价格持平；牛肉批发和零售价格略涨；鸡蛋批发价格小幅上涨，零售价格持平；淡水鱼批发和零售价格持平；蔬菜批发和零售价格上涨。

（一）肉类 

猪肉批发均价为每公斤9.39元，与上月和上年同期相比持平；去骨统肉零售均价为每公斤13.74元，与上月相比持平，比上年同期下降2.1%。 

牛肉批发均价为每公斤14.99元，比上月和上年同期分别上涨1.1%和14.4%；零售均价为每公斤16.19元，比上月和上年同期分别上涨2.3%和10.5%。牛肉批零差价为每公斤1.2元，批零差率为8%，比上月上涨了1.2个百分点，比上年同期降低了3.8个百分点。

（二）鸡蛋 

鸡蛋批发均价为每公斤4.38元，比上月上涨3.5%，比上年同期下降2.9%；零售价格为每公斤5元，与上月相比持平，比上年同期下降3.8%。批零差价为每公斤0.6元，批零差率为14.2%，比上月和上年同期分别降低了4.9和1.1个百分点。 

（三）淡水鱼类 

鲤鱼、鲢鱼两种水产品批发均价为每公斤5.08元，与上月和上年同期相比持平；零售均价为每公斤6.89元，与上月和上年同期相比持平。批零差价为每公斤1.81元，批零差率为35.7%，比上月降低了1.9个百分点，与上年同期相比持平。 

　　（四）蔬菜 

大白菜、西红柿、黄瓜、青椒、茄子、芹菜、土豆、豆角等8种蔬菜价格比上月均有不同程度的上涨。 

批发价:8种蔬菜的批发均价为每公斤2.24元，比上月和上年同期分别上涨41.4%和48.9%。与上月相比，青椒、芹菜和豆角涨幅较大，平均价格分别为每公斤3.3元、1.32元和3.87元，涨幅分别为90.8%、50%和49.4%；其它品种的涨幅在11.3%—36.1%之间。

零售价：8种蔬菜的零售均价为每公斤3.17元，比上月和上年同期分别上涨20.5%和18.6%。与上月相比，青椒、茄子和豆角涨幅较大，平均价格分别为每公斤4.16元、4.22元和4.67元，涨幅分别为36.4%、23.4%和21.9%；其它品种的涨幅在11.7%—16.5%之间。

　　批零差率：8种蔬菜的批零差率为41.5%，比上月和上年同期分别降低了24.5和36.1个百分点。8种蔬菜中批零差率居前3位的是大白菜、芹菜和土豆，分别为125.5%、78.8%和74.2%。

（五）水果 国光苹果的批发和零售价格分别为每公斤1.33元和3.68元，批发价格比上月上涨12.7%，比上年同期下降24%；零售价格比上月和上年同期分别上涨7%和11.9%。富士苹果的批发和零售价格分别为每公斤2.28元和4.9元，批发价格比上月和上年同期分别上涨8.6%和5.6%；零售价格比上月和上年同期分别上涨2.5%和11.6%。蜜桔的批发和零售价格分别为每公斤1.8元和3.24元，批发价格比上月和上年同期分别上涨12.5%和27.7%；零售价格比上月和上年同期分别上涨3.8%和10.6%。