美国食品药品管理局（FDA）对进口产品建立了一整套扣留、退回、召回、没收制度。“扣留”意味着有问题的商品不允许进入市场销售，放在进口商的仓库中等待办理退货或就地销毁处理。
由于路易斯安那州和阿拉巴马州的一些进口样品中检出禁用的抗生素残留，去年3月美国引入紧急进口螃蟹和蟹肉氯霉素测试。直到2002年，fda才应用敏感方法测试虾产品的氯霉素，可以查出低于5ppb的药品。最近加拿大和欧盟已经精细了测试各国更低水平（0.3ppb）的方法，以应对来自中国和越南的进口食品。
有关资料表明，2003年美国螃蟹产品进口从2001年的95000吨，价值8.9亿美元增长到106000吨，价值10.4亿美元。与此同时，由于路易斯安那州螃蟹工业能够满足其他南部州郡的需求，美国联邦政府可能会对委内瑞拉等国的进口螃蟹征收关税。
