报道称，国际投资者对中国的国内需求日益关注，将其视为全球经济形势的重要指标。而关注内需的最佳途径，莫过于追踪主要食品的价格。中国国内生产总值（GDP）年增长率的40%是由消费贡献，而主要食品价格的涨跌，直接影响可支配消费支出。
报道认为，猪肉价格的走势对中国通胀水平有重要影响。尽管猪肉价格仅占中国居民消费价格指数（CPI）的3%，但猪肉是中国人最喜欢的肉类产品，猪肉价格对消费者的通胀预期有重大影响。
美国一家市场分析机构指出，2011年7月至11月，随着CPI从三年来的高位回落，中国消费者实际可支配收入至少增长1.8%，促使可支配开支增长0.9%。这表明，中国工厂将提高产能，以满足国内消费力的增加，食品价格涨幅放缓成为推动GDP和总需求增长最重要的因素。
该机构的首席经济学家卡尔·温伯格称：“食品价格上涨放缓，是一个大规模的刺激经济因素，比政府调整货币政策产生更大的刺激力度。”
