据美国《消费者报告》近期发表文章揭示，据检测，全美猪肉样品中69%都含小肠结肠炎耶尔森菌。美国疾病防治中心称这种细菌可能导致猪发烧、腹痛和腹泻。
据报道，被检测的198份猪肉样品中，132份含小肠结肠炎耶尔森菌，其中121份都对某种抗生素具有抗药性。
报告称，因为猪受该细菌污染后易出现发烧、腹泻等症状，养猪场经常使用低剂量的抗生素对猪进行治疗，不过这将加快猪体内抗药性“超级病毒”的繁殖，威胁人类健康。
《消费者报告》的另一篇文章揭示，在接受检测的另外240份猪肉样品中，20%均含有微量莱克多巴胺（瘦肉精）。莱克多巴胺是一种兽医用药，可促进猪的生长速度以及瘦肉率。莱克多巴胺在1999年被美国联邦食品医药局批准使用，不过中国和欧盟等国家和地区均将其列为禁药。
