FAO称，食品安全正受到基础食品价格空前飙升的不利影响。基础食品价格上涨，主要原因是食品库存位于历史最低，气候变化引发干旱及洪涝灾害，原油价格高企以及生物燃料需求日益增长等等。
FAO呼吁各国政府改善农产品市场准入，比如补贴贫困农户，帮助他们采购种子和化肥。这些措施将有助于缓解数百万贫困人民一直面临的威胁。
11月份FAO预计2007年食品短缺的低收入国家食品进口成本将增长25%，超过1.07亿美元。目前全球37个国家因为冲突和自然灾害面临食品危机。
周一，联合国粮农组织（FAO）催促各国政府以及国际机构采取措施，保护贫穷国家免受食品价格飙升造成的影响。
